קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות10
ציון בריאות9
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

שוקולד לח אחרי שמונה עוגות

שוקולד לח אחרי שמונה עוגות
שוקולד לח אחרי שמונה עוגות הוא צמחוני קינוח. והוא יספק כ 10 מנות. מנה זו מכילה סביב 8 גר' של חלבון, 13 גרם של שומן, וסך הכל 517 קלוריות. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו את תמצית ונילן, חמאה, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו עוגת שוקולד לחה, עוגת שוקולד לחה, ו עוגת שוקולד לחה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור למאוורר 180c / 160c / 350 / סימן גז
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
2
גריז שני קופסאות עוגה 18cm ו בשורה התחתונה של כל אחד עם נייר greaseproof.
3
בקערה גדולה או בקערה של מערבל דוכן שלך, להוסיף את הקמח, קקאו, סוכר, סודה לשתייה ומלח. תן את זה טוב מערבבים עם כפית מתכת עד שהוא משולב היטב.
מרכיבים שתצטרך
על הסוכר של קונדיטוריםעל הסוכר של קונדיטורים
1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
ליקוריץ צהוב וירוקליקוריץ צהוב וירוק
(צינור גדול)(צינור גדול)
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
4
לטאטא יחד את הביצים, חלב חמאה, חמאה מומסת וניל לשפוך לתוך החומרים יבשים.
מרכיבים שתצטרך
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
ציפוי סוכריות לבן, אופציונליציפוי סוכריות לבן, אופציונלי
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
(קיבלר)(קיבלר)
ציוד שתשתמש בו
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
5
להקציף עד קטיפתי חלקה עם או מערבל לעמוד או מערבל יד חשמלי. הבא לשפוך את הקפה החם ומערבבים עם מרית, עד שיש לך תערובת נוזלית. (לא להיבהל, זה יעבוד)
מרכיבים שתצטרך
תוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובהתוספת קצפת ופירורי רקיק שוקולד, לא חובה
ציוד שתשתמש בו
קינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבבקינמון טחון, אגוז מוסקט טרי מגורר וציפורן טחון, מעורבב
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה
לימון סחוט טרי, או לפי הטעםלימון סחוט טרי, או לפי הטעם
6
יוצקים את הבלילה לתוך מחבתות העוגה ואופים באמצע התנור במשך 35 דקות. שיפוד צריך לצאת נקי.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקותסוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות
7
אפשר לעוגות להתקרר במחבתות לזמן מה, לפני להטות בזהירות על מתלה תיל כדי להמשיך קירור.
ציוד שתשתמש בו
תפוזים, פרוסים וחצוייםתפוזים, פרוסים וחצויים