קושימומחה
מוכן ב4 שעות
מנות6
ציון בריאות10
מגזין

שעועית אדומה צ'יפוטלה וצ' וריסו

שעועית אדומה צ'יפוטלה וצ' וריסו
צ'יפוטלה ושעועית אדומה צ' וריסו נטול גלוטן,, חלב חינם, וכל 30 מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 501 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 32 גרם שומן. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות לך לחנות ותביא בצל, צ'ילי poblano, צ' וריסו מקסיקני, ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. נסו שעועית שחורה מתובלת עם צ'וריסו וקרם צ' יפוטלה, המרכיב הסודי (צ'וריסו): צ' וריסו מאודה מולים וצדפות עם שעועית לבנה, ו Habas Con Chorizo (צ'וריסו ספרדי עם שעועית רחבה) (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור הולנדי גדול על גבוה עם שמן. כאשר הוא מעשן, להוסיף צ ' וריסו, מתפורר עם כף עץ. מערבבים לעתים קרובות עד השומן מתהפך וצ ' וריסו הוא פריך משחימים היטב.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
עלי פטרוזיליה טריים קרועיםעלי פטרוזיליה טריים קרועים
2
הסר עם כפית מחוררת לצלחת.
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
3
מוסיפים בצל ו poblanos, ערבוב מעיל עם שומן. מערבבים occassionally עד בצל להפוך שקוף ו poblanos להפוך חרוך מעט סביב הקצוות.
מרכיבים שתצטרך
צ'וריסו חזיר מקסיקניצ'וריסו חזיר מקסיקני
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
4
מוסיפים שום, כמון, וצ ' יפוטלה, ומבשלים עוד דקה אחת.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובופלפל צ'יפוטלה ברוטב אדובו, קצוץ דק, בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
5
כאשר תבלינים הם ארומטיים, להחזיר צ ' וריסו לסיר ולהוסיף עגבניות ושעועית (עם נוזל הבישול שלהם אם משתמשים יבשים).
מרכיבים שתצטרך
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים1/2 כוס עלי פטרוזיליה שטוחים, 3 חופנים גדולים, נקטפים
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
150 גרם בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות150 גרם בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
6
מוסיפים מים כדי לא ממש לכסות שעועית, ואז מביאים לרתיחה. צמצם לרתיחה ובשל 20 עד 30 דקות או עד שהטעמים מתמזגים היטב.
מרכיבים שתצטרך
150 גרם בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות150 גרם בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
7
מוסיפים חומץ ומלח לפי הטעם,
מרכיבים שתצטרך
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
8
מגישים עם בצל אדום קצוץ דק, כוסברה, ושמנת חמוצה ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו2 כפות ענפי שמיר טריים שנקטפו
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז