תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל Tamales שעועית וגבינה. מתאים ל-8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון צמחוני יש 349 קלוריות, 12 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן למנה. אם יש לך קמח תירס, שעועית, שמן canolan, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמן canolan אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,איבודי דובדבן-משמש כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 55 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 47%. נסו גבינה עם Tamales צ'ילה קלוי: Tamales de Queso con Rajas, בראנץ ' ראשון: עוף וטמאלה שעועית שחורה, ו Tamales Santafereños o Bogotános (Santa Fe Region Tamales) (מתכונים דומים).
הוראות
1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
שים את השמן למחבת קטנה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
3
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד מתרכך, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל
4
מוסיפים את השום ומבשלים עוד 30 שניות.
מרכיבים שתצטרך
שום
5
מוציאים חצי ושומרים אותו לבצק הטמלה.
מרכיבים שתצטרך
Tamales
בצק
6
למחבת עם הבצלים הנותרים מוסיפים את השעועית, רוטב חם, אבקת צ ' ילי ומתבלים עם מלח ופלפל, לפי הטעם. מערבבים לשלב ומבשלים עד מחומם דרך, על 5 דקות. שים בצד כדי להתקרר מעט. (שמור 1 כוס למתכון עגול 2, שעועית וגבינה Chalupas.)
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפל
אבקת צ ' ילי
רוטב חריף
גבינה
בצל
שעועית
ציוד שתשתמש בו
מחבת
7
בקערה גדולה לשלב את קמח התירס, 1 כפית מלח ואבקת האפייה.
מרכיבים שתצטרך
אבקת אפייה
קמח תירס
מלח
ציוד שתשתמש בו
קערה
8
חותכים את החמאה לתוך קמח התירס באמצעות מזלג או בלנדר מאפה.
מרכיבים שתצטרך
קמח תירס
חמאה
ציוד שתשתמש בו
בלנדר
9
מוסיפים את המרק, קצת בכל פעם, עד הבצק מגיע יחד.
מרכיבים שתצטרך
מרק
בצק
10
מערבבים את הבצל השמור מבושל ושום
מרכיבים שתצטרך
שום
בצל
11
חותכים נייר קלף לריבועים 8 (8 על 8 אינץ').
ציוד שתשתמש בו
נייר אפייה
12
מורחים 1/3 כוס של הבצק הטמלי על מרכז הנייר ולוחצים אותו קלות לעיגול. שים כף גדושה של שעועית על גבי עם כף גבינה. הביאו את 2 הפינות של הנייר בקצות המלבן כדי למלא את השעועית והגבינה בבצק הטמל. מקפלים את הפינות יחד כמה פעמים. מקפלים את הצדדים האחרים כדי לכסות את התפר ולהפוך את צד ימין למעלה. המשך תהליך זה עם הבצק הנותר ומילוי.
מרכיבים שתצטרך
גבינה
Tamales
שעועית
בצק
13
שים סל ספינת קיטור לתוך סיר גדול ולהוסיף מספיק מים לבוא רק מתחת לסל. מכסים את הסיר ומניחים אותו על אש בינונית-נמוכה כדי להביא את המים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
מים
ציוד שתשתמש בו
סל קיטור
סיר
14
שים את הטמאלס בסל הקיטור. מכסים ואודים את הטמאלים עד שהבצק מבושל דרך, כ 1 שעה, לבדוק אחרי 30 דקות, ייתכן שיהיה עליך להוסיף עוד מים לסיר.
פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. אתה יכול לנסות Sandhi סנפורד ובנדיקט פינו נואר. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.7 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 65 דולר לבקבוק.