קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות10
מגזין

תבשיל אנצ'ילדה עוף I

תבשיל אנצ'ילדה עוף I
אף פעם אי אפשר לקבל יותר מדי מתכונים למנה עיקרית, אז נסו תבשיל אנצ'ילדה עוף I. חלק אחד מהמנה הזו מכיל בערך 28 גרם חלבון , 21 גרם שומן ובסך הכל 476 קלוריות . מתכון ללא גלוטן זה מגיש 8 ומחירו 3.77$ למנה . אפשר ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לסתיו . אדם אחד התרשם מהמתכון הזה. המתכון הזה מבית Allrecipes דורש אבקת שום, מרק עוף, אבקת צ'ילי וממרח גבינה מעובדת. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות . מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון די טוב של 49% . מתכונים דומים: קדרת אנצ'ילדה עוף , קדרת אנצ'ילדה עוף ותבשיל אנצ'ילדה עוף .

הוראות

1
מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
2
בסיר של 5 ליטר משלבים את העוף, מרק קרם סלרי, מרק עוף, רוטב אנצ'ילדה, קוביות עגבניות וצ'ילי ירוק, בצל, שום, מרק עוף, אבקת צ'ילי וגבינה.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב קצוץ (לא חובה)בצל צהוב קצוץ (לא חובה)
מרק שמנת וסלרימרק שמנת וסלרי
רוטב אנצ ' ילדהרוטב אנצ ' ילדה
קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מקישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ
1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף1 כפית אורגנו מיובש, ועוד לזילוף
2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)2 כפות גרם בנגל מפוצל (צ'אנה דאל)
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
מחממים על בינוני גבוה עד שהגבינה נמסה וכל החומרים מתערבבים היטב.
מרכיבים שתצטרך
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
4
בתבנית אפייה בגודל 9x13 אינץ', שכבו את התערובת ואת הטורטיות כמו שהייתם עושים לזניה. הקפידו להניח שכבה דקה מהתערובת בתחתית התבנית כדי למנוע הידבקות. לאחר השכבה, מכניסים את הכלי לתנור שחומם מראש ואופים במשך 45 דקות עד שעה, עד שהגבינה מתחילה להשחים ולבעבע.
מרכיבים שתצטרך
קציצות עוף צמחוניות קפואותקציצות עוף צמחוניות קפואות
4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת4-1/2 כוסות גבינת צ'דר מגוררת
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
5
מניחים לעמוד ולהתקרר לפחות 10 דקות לפני ההגשה!

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם הבחירות המובילות שלי למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא גם זיווג בטוח. Argyle Pinot Noir עם דירוג של 4.2 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 25 דולר לבקבוק.
ארגייל פינו נואר
ארגייל פינו נואר
ארגייל פינו נואר ישר ולא מעורבב. בציר 2012 לפינו נואר עשה את עצמו. מותסס במנות קטנות, ומעורבבים לטוהר, תערובת התערובת של השנה של פטל בשל, אדום, דובדבן מורלו ורמז לתבלין עצים. שום מילה אחרת לא יכולה לתאר את החך אלא שופעת. טאנין עדין, מעט מוצק מתחת, החומצה שרה נכון וארוך. תהנה מוקדם, או שב על זה כמה שנים לגוון משופר.