נזיד חומוס וירקות הודי יכול להיות בדיוק המרק שאתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 2 גר' של חלבון, 2 גרם של שומן, וסך הכל 56 קלוריות. מתאים ל-25 מנות. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור סתיו. אם יש לכם מלח ופלפל, כורכום, מרק ירקותוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 10 דקות. מתכון זה אופייני למטבח ההודי. מתכונים דומים: תבשיל חומוס הודי, חומוס הודי ונזיד תפוחי אדמה, ו חומוס הודי ומרק ירקות.
הוראות
1
שמן חם בסיר גדול מעל חום בינוני-נמוך.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזיר
2
מוסיפים זרעי כמון; מערבבים עד ריחני, על 10 שניות.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
3
מוסיפים בצל ושום; מטוגנים עד הבצל רך ומתחיל חום, כ 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
טורטיות קמח טריות, להגשה
4
הוסף זנגביל, כוסברה, כורכום ו 1 כפית. מלח; לטגן 2 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
כורכום
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
5
מערבבים במרק ותפוחי אדמה, להעלות את החום גבוה ולהביא רק לרתיחה. להפחית את החום נמוך ומבשלים במשך 5 דקות. מערבבים גזר, כרובית וחומוס. מכסים ומבשלים עד ירקות מבושלים דרך, על 12 דקות. מערבבים בחלב קוקוס ומבשלים 5 דקות יותר.
מרכיבים שתצטרך
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
זיתים בשלים שלמים
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
גב שומן חזיר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
6
טעם ותיבול עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוט
7
מגישים תבשיל על אורז, מעוטר בכוסברה קצוצה,אם תרצה.
Chenin Blanc, Gewurztraminer, ו Riesling הן בחירות נהדרות עבור אסיה. היין הטוב ביותר לאוכל אסיאתי תלוי במטבח ובמנה-כמובן - אבל אלה לבנים חומציים זוג עם מספר ארוחות מסורתיות, מתובל או לא. אתה יכול לנסות הברון הרצוג Chenin Blanc (OU Kosher). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.