מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות14
מטבחיםדרום ארצות הברית
סוגי מאכליםתוספות
עוגות תחרה של קנטאקי
כריכי עגבניות ירוקות מטוגנות
אגסים מבושלים לאט עם ג'ינג'ר
שייקים של דובדבנים קובלר
עגבניות ירוקות מטוגנות
בייקון קולארד ירוקים
פאי לימון ופקאן
סנדלר אפרסק
סנדלר ריבס חלמית
סנדלר דובדבנים של ריבס
מתכונים קשורים
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
מחבת רביולי יוונית
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מגזין

גרגרי גבינה עם ראגו מורל

גרגרי גבינה עם ראגו מורל
אם יש לכם חמאה, מים, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. זה הוא זול למדי מתכון לאוהדים של מזון דרומי. וזה לא כזה אדיר. נסו ריזוטו עם אספרגוס ו Ragoût מורל, עוף צלוי עם אספרגוס, מורל, ופנינה-בצל Ragoût, ו מורל & קינואה ממולאים בשר בקר עם בורבון מורל פאן Jus (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את RAGOUT: בקערה חסינת חום גדולה, להשרות את morels במים רותחים עד שהתרכך, על 25 דקות. לשפשף אותם כדי להסיר כל חצץ, ואז להרים אותם החוצה.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
2
בואו לעמוד נוזל השריית במשך 5 דקות כך חצץ נופל לתחתית.
3
יוצקים את הנוזל, משאירים כל חצץ מאחור, ושמורה.
4
בסיר בינוני, לבשל את הבייקון על אש מתונה עד פריך, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
5
מסננים על מגבות נייר, ואז מתפוררים בצפיפות את הבייקון ומניחים בצד.
מרכיבים שתצטרך
10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר10 אונקיות הודו מבושל פרוס דק, מגורר
ציוד שתשתמש בו
אבקת ציר עוף של גויה®אבקת ציר עוף של גויה®
6
מסננים את כל אבל 1 כפית של שומן בייקון ולהוסיף 1 כף החמאה לסיר.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש1/2 כפית טימין טרי קצוץ או טימין מיובש
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
7
מוסיפים את הכרישה ומבשלים על אש נמוכה, ערבוב לעתים קרובות, עד מתרכך אבל לא השחמה, על 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מראש קטן אחד של כרוב סבוי, או כרוב נאפה, חתוך לרצועות בעובי 2.5 ס"מ
8
מוסיפים את morels ושום ומבשלים על חום מתון, ערבוב, עד ריחני, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שום גויה®שום גויה®
פטריות מורלפטריות מורל
9
מוסיף את morel שמורות השריית נוזל, לכסות ומבשלים על אש נמוכה עד morels הם מכרז, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטריות מורלפטריות מורל
10
בינתיים, בקערה קטנה, למזג את הקמח עם הנותרים 1 כף חמאה לעשות משחה. לחשוף את הסיר ולהוסיף את הדבק, ערבוב, עד מעורבב. מבשלים את רגאוט על אש נמוכה, ערבוב מדי פעם, עד הרוטב התעבה, על 4 דקות. מערבבים ב 2/3 של בצל ירוק קצוץ. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
11
הסר את המחבת מהחום.
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
הפוך את גריסים: בסיר גדול, להביא את המים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
13
מוסיפים את גריסים 1/2 כפית מלח, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
14
לטאטא את הגריסים ולכסות. מבשלים מעל חום נמוך, לטאטא לעתים קרובות נמרצות, עד גריסים עבים, שמנת ומכרז אבל עדיין לעיס מעט, על 1 שעה. מערבבים את החלב והחמאה ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
לחמניות לבנותלחמניות לבנות
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
15
מוסיפים את הגבינה ומערבבים עד מומסים.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
16
מגישים את הדגנים בקערות בודדות, כפית את הסמרטוט על גבי ומקשטים עם בצל ירוק קצוץ הנותרים ואת בייקון מתפורר.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות בייקון אמיתיותחתיכות בייקון אמיתיות
ג'ינג'ר שלם, מרוסקג'ינג'ר שלם, מרוסק
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
17
הפוך קדימה: המתכון יכול להיות מוכן דרך שלב 3 ומקורר עד 2 ימים. מחממים את ראגו מורל ומתבלים במלח ופלפל לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
18
המלצת יין: זה ראגו ארצי עם גריסים שמנת דורש אדום בעצימותלעצור את העושר כפול barreled. ללכת על ברברסקו מאיטליה, כגון 1995 Prunotto או 1993 Vietti.
מרכיבים שתצטרך
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר
(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)
19
הערות: טרי אבן הקרקע גריסים ניתן להזמין דרך Hoppin ' ג ' ון(800-828-4412).
מרכיבים שתצטרך
2 אונקיות צ'דר מגורר2 אונקיות צ'דר מגורר

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

ריזלינג, יין מבעבע, וzinfandel הם הבחירה העליונה שלי לדרום. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. להירגע ריזלינג עם 4.1 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 10 דולר לבקבוק.
תירגע, ריזלינג.
תירגע, ריזלינג.
מכרמים של אזור היין מוסל, הענבים הריזלינג האלה מבשילים באדמה צפחה ומינרלית ונקטפים על בסיס הטעם והבשלות האופטימליים שלהם. קר מותסס במכלי נירוסטה, יין זה מביא חומציות טבעית, מתן איזון מושלם כי הוא פריך מרענן ומשאיר את הפה להשקות יותר.תירגע ריזלינג הוא מותסס מעט יבש עם זר פירותי נפלא וטעמים אינטנסיביים של תפוחים ואפרסקים עם רק רמז של הדר.תירגע ריזלינג הוא טעים בכוחות עצמו! אבל זה זוגות בצורה מושלמת עם מגוון רחב של מזונות, מאכלי ים ועוף בגריל למנות אסייתיות מתובלות וסלטים טריים.
כריך וופל
תבשיל עוף ושעועית
בצלים ממולאים בשלוש גבינות
ממרח בקר פקאן חם
עוף בבצק עלים
מחבת רביולי יוונית
עוגיית סוכר רכה
לחם אגוזים ופירות
תבשיל טונה טעים
מרק קציצות טלה (Sopa de Albondigas)