מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות31
בלי לקטוז
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מנה חמה של חזיר ואטריות
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
חטיפי תערובת לעוגות קלות
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
מאפינס שקדים ואגסים
מרכך לימון
חטיפי פטל וקוקוס
מתכונים קשורים
סטייק עגול סאוברבראטן
מרכך לימון
פונץ' תות חמצמץ
מרק שעועית איכרים
מגזין

חזיר עשב לימון-ברביקיו עם סלט אורז-ורמיצ'לי

חזיר עשב לימון-ברביקיו עם סלט אורז-ורמיצ'לי
Lemongrass - חזיר צלוי עם אורז-סלט Vermicelli הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 30 גרם חלבון 12 גרם של שומן, וסך הכל 432 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות. גשו לסופר וקנו צ'ילי תאילנדי, רוטב דגים אסייתי, רוטב סויה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. מתכונים דומים: שרימפס Lemongrass מעל אורז ורמיצ'לי וירקות (Bun Tom Nuong Xa), בשר למונגראס וייטנאמי עם ורמיצ'לי, ו פריד Bee Hoon (אורז ורמיצ'לי) עם בשר חזיר משומר.

הוראות

1
במעבד מזון, דק קוצצים את השום, עשב לימון ושאלוט.
מרכיבים שתצטרך
אליקסיר גאליקסיר ג
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
בקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק אחד (340 גרם) רוטב חמוץ מתוק, מחולק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
2
מוסיפים את הסוכר, רוטב דגים, מיץ ליים, שמן צמחי ורוטב סויה ומעבדים למשחה. בצלחת רדודה גדולה, מעיל את החזיר עם המרינדה. מכסים ומקררים לפחות 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
צלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
3
בקערה גדולה, לכסות את ורמיצ ' לי אורז עם מים קרים ולתת לספוג עד גמיש, על 20 דקות.
מרכיבים שתצטרך
אורז ורמיצ ' ליאורז ורמיצ ' לי
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
במכתש, באמצעות עלי, להלום את שיני השום למשחה עם צ ' ילי וסוכר. מערבבים ברוטב דגים, כוסברה, מנטה, מיץ לימון ומים.
מרכיבים שתצטרך
(קרוע לחתיכות, אם תרצה)(קרוע לחתיכות, אם תרצה)
רוטב דגיםרוטב דגים
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
ציוד שתשתמש בו
מרגמה ועלימרגמה ועלי
5
להביא סיר גדול של מים לרתיחה על חום גבוה.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
6
מסננים את ורמיצ ' לי האורז ומוסיפים אותו למים הרותחים. לבשל, ערבוב, עד בקושי מכרז, על 1 דקה.
מרכיבים שתצטרך
אורז ורמיצ ' ליאורז ורמיצ ' לי
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
7
לנקז את ורמיצ ' לי. יש לשטוף את vermicelli במים קרים לנקז ביסודיות.
מרכיבים שתצטרך
גרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
8
להעביר את ורמיצ ' לי לקערה גדולה, להוסיף את רוטב כוסברה ומנטה ולזרוק היטב. לפזר את המלפפונים פרוסים על סלט אורז ורמיצ ' לי.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר שנקטפוענפי שמיר שנקטפו
כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מכף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ
2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)2 שיני שום (1 טחון, 1 שלם)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
9
תדליק גריל. הרם את פרוסות החזיר מן המרינדה, משאיר על כמה טעמים. גריל חזיר על אש חמה עד חרוך יפה, כ 2 דקות לכל צד.
מרכיבים שתצטרך
חזיר מבושלחזיר מבושל
1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
ציוד שתשתמש בו
סמבל (משחת צ'ילי שום)סמבל (משחת צ'ילי שום)
10
מעבירים את החזיר לצלחות ומגישים עם סלט אורז-ורמיצ ' לי. להעביר את הגזר ואת דייקון חמוצים ליד השולחן.
מרכיבים שתצטרך
חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'חסה עלה אדום, חתוכה לקוביות בגודל 2 אינץ'
גב שומן חזירגב שומן חזיר
צנון דייקוןצנון דייקון
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

מרכיבים

591 לב מפאלדי טרי אם אפשררוטב דגים אסייתירוטב דגים אסייתי3קרום: פירורי קרקר גרהםרוטב דגים אסייתירוטב דגים אסייתי680פלפל האבנרוירך חזיר ללא עצמות, פרוס 1/4 אינץ ' עבהירך חזיר ללא עצמות, פרוס 1/4 אינץ ' עבה1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה קצוצה דקכוסברה קצוצה דק2largesמלפפונים קלופים, חצוי לאורך, זרע פרוס דק לרוחבמלפפונים קלופים, חצוי לאורך, זרע פרוס דק לרוחב6קצת קישואים קצוציםחמוץ גזר ודייקון, להגשהחמוץ גזר ודייקון, להגשה4largesשיני שום, פרוסות עבותשיני שום, פרוסות עבות41 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרשיני שום, מרובעיםשיני שום, מרובעים3גבעולים גדוליםעשב לימון טרי, נורה לבנה עדינה בלבד, חצייה פרוסהעשב לימון טרי, נורה לבנה עדינה בלבד, חצייה פרוסה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ ליים טרימיץ ליים טרי3קרום: פירורי קרקר גרהםמיץ ליים טרימיץ ליים טרי1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמנטה קצוצה דקמנטה קצוצה דק227פלפל האבנרואורז ורמיצ'ליאורז ורמיצ'לי2largesשאלוט, פרוס עבהשאלוט, פרוס עבה2קרום: פירורי קרקר גרהםצלי חזיר שלם, קצוץצלי חזיר שלם, קצוץ2קרום: פירורי קרקר גרהםתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה3קרום: פירורי קרקר גרהםתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה3largesצ'ילי תאילנדי או 1 jalapeño גדול, פרוס עבהצ'ילי תאילנדי או 1 jalapeño גדול, פרוס עבה3קרום: פירורי קרקר גרהם1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים791 לב מפאלדי טרי אם אפשרגרעיני חמניות נוספים, אופציונליגרעיני חמניות נוספים, אופציונלי
מהפך מרק תפוחי אדמה אפויים
עוגיות טביעת אצבע שוקולד
נאצ'וס עוף מול
סטייק עגול סאוברבראטן
מאפינס שקדים ואגסים
מרכך לימון
המבורגרים של אורז עם שעועית שחורה
עוגת קפה תפוז-תמרים
עוגיות תבנית
פונץ' תות חמצמץ