קושיקשה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות28
מגזין

טנדרלוין בקר בקרום מלח Herbed

טנדרלוין בקר בקרום מלח Herbed
טנדרלוין בקר בקרום מלח Herbed עשוי להיות רק קרום אתה מחפש. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 255 קלוריות, 37 גרם חלבון ו 11 גרם של שומן כל אחד. אם יש לכם פלפל, בשר טנדרלוין צלי, מים, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. עם כפית ציון 68% המנה הזו מוצקה. נסו פילה בקר בקרום מלח, טוב אוכל בשר טנדרלוין בקרום מלח (אלטון בראון 2004), ו בשר בקר Herbed Tenderloin (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
בשר בקר יבש.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
3
שמן חום במחבת כבדה 12 אינץ ' על חום בינוני גבוה עד חם אבל לא מעשן, ואז בשר בקר חום (למעט מסתיים), מפנה מדי פעם, על 6 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
מעבירים בקר למחבת צלייה רדודה, ומשאירים שאריות מחבת במחבת.
מרכיבים שתצטרך
ג'לפנו, חתוך לרצועות דקותג'לפנו, חתוך לרצועות דקות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
5
מערבבים יחד מלח, רוזמרין, פלפל, ומים עד תערובת דומה חול רטוב. תערובת מלח טפיחה על גבי הצדדים של בשר כדי מעיל באופן שווה לצלות באמצע התנור עד מדחום מיד לקרוא מוכנס באלכסון 2 אינץ ' לתוך אוגרי בשר 54° עבור בינוני נדיר, 25 עד 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
6
בואו בשר לעמוד במחבת צלייה 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
7
הסר קרום מלח ולהעביר בשר ללוח חיתוך.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
8
חותכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ ' ומיצי בשר כפית מ מחבת על פרוסות.
מרכיבים שתצטרך
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי