קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות2
מגזין
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
שלטו באומנות הכנת פנקייקים מושלמות עם המתכון חסין התקלות הזה
המדע שמאחורי יין אדום: היתרונות הבריאותיים המפתיעים והסיכונים הפוטנציאליים שלו
12 קוקטיילי יין לטוויסט מתוחכם
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
חוגגים את יום הסופלה עם תענוגות מענגים
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
חוגגים את יום הנוטלה העולמי
השף הפנימי שלך עם שלושת המתכונים המובילים של טיילור סוויפט מה-Hangout האהוב שלה בניו יורק
20 מתכונים מעוררי תיאבון שאתה צריך לנסות היום!
ללגום, לסובב ולחגוג: כוסית ליום היין הלאומי ב-25 במאי
יום היין הלאומי למשקה ב-18 בפברואר
התענגו על הטעם המענג של מרק צדפות ביום המיוחד שלו!
מתכוני העל חגיגת כדורגל שלך! שכיף לנשנש כשצופים בכדורגל
הסודות מאחורי 3 מתכוני אוכל מנחם קלאסי
מתכונים כדי לתבל את תפריט פברואר
20+ מתכוני חובה לנסות בפברואר 2024
מתכונים פשוטים לארוחת ערב
כנפי עוף מומופוקו
Momofuku כנפי עוף נטול גלוטן, וללא לקטוז מתאבנים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 18 גרם חלבון 103 גרם של שומן, וסך הכל 1163 קלוריות. והוא יספק כ 12 מנות. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו מים, רוטב סויה, סוכר מגורען ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 24%. נסו כנפי עוף עם Momofuku אוקטו ויניגרט, עוף מטוגן מומופוקו, ו כנפי עוף תאילנדית פיקנטי עם רוטב Habanero פטל (כנפיים PB & J) (מתכונים דומים).
הוראות
1
להפריד את הכנפיים ל 3 חתיכות (טיפים, כנפיים, תופים) על ידי חיתוך בשני המפרקים. שמור טיפים כנף עבור טרה.
מרכיבים שתצטרך![שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים]()
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים2
מערבבים את המים, המלח והסוכר במיכל גדול עם מכסה הדוק או שקית פלסטיק גדולה resealable (לפחות 4 ליטרים) ומערבבים עד מלח וסוכר מומסים.
מרכיבים שתצטרך![מיץ לימון, אופציונלי]()
מיץ לימון, אופציונלי![גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)]()
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)![לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום]()
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
מיץ לימון, אופציונלי
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםציוד שתשתמש בו![טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2]()
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#2
טיפים לעוגה - טיפים עגולים #4 ו-#23
מוסיפים את כנפי העוף ואת התופים לתערובת מי מלח, מכסים, ומקררים עבור 1 עד 4 hours.To הפוך את טרה, לחמם את התנור ל 204°.
מרכיבים שתצטרך![תופים עוף]()
תופים עוף![1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות]()
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
תופים עוף
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכותציוד שתשתמש בו![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®4
שלב את קצות הכנפיים ו 2 כפות של השמן במחבת גדולה תנורי טיגון ולזרוק למעיל. צלי עד קצות הכנפיים הם חום זהוב כהה, על 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
טורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף
שרימפס מוקפץ, קלוף5
מוציאים את המחבת מהתנור, מניחים מעל חום בינוני, ומוסיפים לאט סאקה ורוטב סויה, מגרדים כל חתיכות משוחות עם מרית שטוחה. מבשלים מעל חום בינוני עד מופחת בחצי, כ 40 דקות. מסננים ומניחים טרה בצד (להשליך את קצות הכנפיים).לאחר כנפי העוף והתופים סיימו להמיס, לחמם את הברווז או שומן חזיר בסיר גדול עם מכסה הידוק מעל חום נמוך עד השומן הוא 190°f עד 200 ° F.
מרכיבים שתצטרך![תופים עוף]()
תופים עוף![1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות]()
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות![3/4 פאונד בשר כבש ללא עצם, חתוך לקוביות של 3 עד 4 אינץ' - או תחליף לכתף טלה ללא עצם]()
3/4 פאונד בשר כבש ללא עצם, חתוך לקוביות של 3 עד 4 אינץ' - או תחליף לכתף טלה ללא עצם![ברווז שלם]()
ברווז שלם![רוטב שומשום יפני]()
רוטב שומשום יפני
תופים עוף
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
3/4 פאונד בשר כבש ללא עצם, חתוך לקוביות של 3 עד 4 אינץ' - או תחליף לכתף טלה ללא עצם
ברווז שלם
רוטב שומשום יפניציוד שתשתמש בו![4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט]()
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט![2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®]()
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®![שרימפס מוקפץ, קלוף]()
שרימפס מוקפץ, קלוף![גב שומן חזיר]()
גב שומן חזיר
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®שרימפס מוקפץ, קלוף
גב שומן חזיר6
מסננים את הכנפיים ואת התופים מן המלח להתייבש עם מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך![שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים]()
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים![1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות]()
1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכות
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים1 עוף אורגני שלם חתוך ל-10 חתיכותציוד שתשתמש בו![טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים]()
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים7
מוסיפים את הכנפיים והתופים לשומן חם ומבשלים, מכוסים, על אש נמוכה מאוד עד רק מבושל דרך, על 30 עד 40 דקות. (לא לבשל את העוף; עדיין צריך להיות מרקם לנשוך את הבשר.) כאשר הכנפיים והתופים נעשים, להסיר לתבנית אפייה או תבנית אפייה באמצעות כף מחורצת שומן מילואים לשימוש אחר.כאשר מוכן לסיים כנפיים ותיפופים, לחמם את broiler גבוה ולסדר מתלה בחלק העליון. לצלות את הכנפיים ואת התופים, סיבוב המחבת באמצע, עד העור הוא פריך וזהוב חום, על 5 דקות. בינתיים, לחמם את הנותרים 2 כפות שמן במחבת גדולה על חום בינוני. לאחר מנצנץ, מוסיפים שום וצ ' ילי ומבשלים עד מתרכך, על 2 דקות. (ודא השום אינו חום.)
מרכיבים שתצטרך![שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים]()
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים![2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ']()
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'![6 עגבניות, קלופות וקצוצות]()
6 עגבניות, קלופות וקצוצות![כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר]()
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר![טורטיות קמח טריות, להגשה]()
טורטיות קמח טריות, להגשה
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
6 עגבניות, קלופות וקצוצות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרטורטיות קמח טריות, להגשהציוד שתשתמש בו![Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות]()
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות![שרימפס מוקפץ]()
שרימפס מוקפץ![תערובת סוכר חום Splenda®]()
תערובת סוכר חום Splenda®![לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם]()
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
שרימפס מוקפץ
תערובת סוכר חום Splenda®לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם8
מוסיפים מירין ומבשלים עד ריח האלכוהול נעלם, על 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך![אלכוהול]()
אלכוהול![6 לחמניות שומשום, מפוצלות]()
6 לחמניות שומשום, מפוצלות
אלכוהול
6 לחמניות שומשום, מפוצלות9
מוסיפים את טרה, מערבבים לשלב, ומבשלים עד הרוטב מצטמצם עקביות syruplike אור, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך![עצם הודו וצוואר הודו]()
עצם הודו וצוואר הודו
עצם הודו וצוואר הודו10
מוסיפים את הכנפיים והתופים וזורקים למעיל, למעלה עם בצל ירוק פרוס, ומגישים.זיווג משקאות: Henriot Champagne Brut Souverain NV, צרפת. מזון דביק, חריף ומתוק צריך משהו נקי והדוק כדי לשמור על איזון. שמפניה מורכבת זו עושה את הטריק עם טעמים של תפוחים ואפרסקים וקצה מעט מעושן.
מרכיבים שתצטרך![פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)]()
פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)![שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים]()
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים![כוס חזה הודו מבושל מגורר]()
כוס חזה הודו מבושל מגורר![3 כפות חרדל יבש,]()
3 כפות חרדל יבש,![1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים]()
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים![ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס]()
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גס
פירורי קרקר גרהם שוקולד (כ-14 קרקרים שלמים)שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
כוס חזה הודו מבושל מגורר3 כפות חרדל יבש,
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
ריבועים כל אחד) ציפוי סוכריות לבן, קצוץ גסציוד
מרכיבים
20![כנפי עוף עם כנפיים מצורפות (כ -4 1/2 ק]()
כנפי עוף עם כנפיים מצורפות (כ -4 1/2 ק " ג)5![כדי 6 צ'ילי אדום כבוש, זרע וצלעות הוסרו]()
כדי 6 צ'ילי אדום כבוש, זרע וצלעות הוסרו61 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר![שיני שום, פרוסות דק]()
שיני שום, פרוסות דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1/2 כוס נשיקות הרשי]()
1/2 כוס נשיקות הרשי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר![תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד]()
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![6 לחמניות שומשום, מפוצלות]()
6 לחמניות שומשום, מפוצלות1בצל צהוב בינוני, קצוץ![ברווז או שומן חזיר (יכול להחליף שמן צמחי)]()
ברווז או שומן חזיר (יכול להחליף שמן צמחי)3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![רוטב שומשום יפני]()
רוטב שומשום יפני1חבורה![בצל ירוק, פרוס דק, לקישוט]()
בצל ירוק, פרוס דק, לקישוט3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות]()
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר![1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים]()
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים2בצל צהוב בינוני, קצוץ![מים פושרים]()
מים פושרים
כנפי עוף עם כנפיים מצורפות (כ -4 1/2 ק " ג)5
כדי 6 צ'ילי אדום כבוש, זרע וצלעות הוסרו61 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדר
שיני שום, פרוסות דק2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1/2 כוס נשיקות הרשי2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
6 לחמניות שומשום, מפוצלות1בצל צהוב בינוני, קצוץ
ברווז או שומן חזיר (יכול להחליף שמן צמחי)3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר.webp)
רוטב שומשום יפני1חבורה
בצל ירוק, פרוס דק, לקישוט3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים2בצל צהוב בינוני, קצוץ
מים פושריםיין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, סוביניון בלאן, ורוד נוצץ, יין מבעבע
כנפי עוף עובדות ממש טוב עם שרדונה, פינו נואר וסוביניון בלאן. בשר לבן מזווג בדרך כלל עם יין לבן כדי לא להכניע את הטעם של הבשר, כך שרדונה ו סוביניון בלאן הם בחירות בטוחות. עוף מוכן עם רוטב עגבניות או בהחלט רוטב יין אדום יכול וצריך להיות מוגש עם אדום כמו פינו נואר. שרדונה GEN5 עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 9 דולר לבקבוק.
