מגש דגים מעושנים עם רוטב צלילת חרדל וסלט שומר-מלפפון
אם יש לכם חסה חמאה, פירות יער צלפים, פלחי לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש בשמן צמחי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת קפה אוכמניות # SundaySupper כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. הציון הזה לא כל כך יוצא מן הכלל. מתכונים דומים: דגים מעושנים עם חרדל, שמיר ורוטב צלפים, מגש סלמון מעושן עם סלט שומר, ו דגים מעושנים עם שומר וסלט ארוגולה.
הוראות
1
רוטב
מרכיבים שתצטרך
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
2
מערבבים הראשון 3 מרכיבים בכוס מדידה כוס 2 כוס; בהדרגה לטאטא בשמן. מתבלים עם פלפל.
מרכיבים שתצטרך
לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'
דַק-
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אוויר
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
3
יוצקים חצי תערובת לתוך קערה קטנה; לערבב 3 כפות סוכר, צלפים, ושאלות לרוטב.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1 כוס צימוקים זהובים, טחונים גס
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מערבבים 1 כף סוכר לתוך התערובת הנותרת. שמור לסלט רוטב.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
5
סלט
6
מערבבים שומר פרוס ומלפפונים בקערה גדולה. דקות מספיק fronds שומר למדוד 3 כפות; להוסיף קערה. מתבלים לפי הטעם עם רוטב בכוס המדידה. מתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
ענפי שמיר שנקטפו
2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס
1/2 כוס אננס טרי, קצוץ
ציוד שתשתמש בו
סוכריות ראש אוויר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
7
הרכבה
8
מכסים מגש גדול עם עלי חסה. סדר דגים מעושנים וסלט על גבי חסה.
מרכיבים שתצטרך
צ'דר חריף, חתוך לקוביות
דגים מעושנים
9
מקשטים עם פירות יער צלפים, פלחי לימון וביצים (אם תרצה בכך).
דגים ניתן לזווג עם פינו גריג ' יו, Gruener Veltliner, ו פינו נואר. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. סנט מייקל-אפס כעס פינו גריג ' יו עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 23 דולר לבקבוק.