מוקה אקלר
Mocha Éclairs עשוי להיות מה שאתה מחפש. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 242 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 7g של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו זיגוג שוקולד, מים, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, ו דיאט. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 11%. נסו אגוזי לוז Mochan Eclairs, עוגת שיש מוקה אגוזי לוז עם שמנת חמוצה מוקה גנאש, ו סופגניות מוקה בריא עם שוקולד מריר Mocha זיגוג (מתכונים דומים).
הוראות
מביאים 1 1/3 כוסות מים לרתיחה בסיר 3 ליטר מעל חום בינוני גבוה. מערבבים תערובת piecrust, מכות נמרצות עם כף עץ 1 דקה או עד תערובת משאיר צדדים של מחבת.
מניחים בצק בקערה של מערבל לעמוד חשמלי כבד; מגניב 5 דקות. מקציפים את הבצק במהירות בינונית עם מערבל חשמלי באמצעות חיבור משוט.
מוסיפים ביצים וחלבוני ביצה, 1 בכל פעם, מכים עד מעורבב לאחר כל תוספת. (אם תרצה, ביצים וחלבוני ביצה ניתן להוסיף 1 בכל פעם והוכה במרץ עם כף עץ במקום להשתמש מעורב.)
בצק כפית לתוך שקית ניילון גדולה כבדה. (שקית מאפה גדולה עשויה לשמש גם.)
חותכים 1 1/2 אינץ ' פתיחה על פני פינה אחת של התיק. צינור 4 אינץ '-רצועות ארוכות של בצק 2 אינץ ' בנפרד על גיליונות אפייה ungreased.
אופים ב 425 במשך 20 עד 25 דקות או עד נפוח וזהב. (Do not underbake.)
הסר מהתנור, וחתך חריץ קטן בצד של כל קלייר כדי לאפשר קיטור לברוח. מגניב על מדפים תיל.
יריעות פיצול באמצעות סכין משונן, החל ב 1 צד ארוך מבלי לחתוך דרך הצד הנגדי. משוך החוצה וזרוק בצק רך בפנים.
בזהירות כפית על 1/4 כוס קפה קרם מאפה לתוך כל קלייר; סגור העליון של כל קלייר מעל מילוי. למעלה באופן שווה עם זיגוג שוקולד. צמרמורת במשך 2 שעות או להקפיא עד 1 חודש.