קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות6
ציון בריאות16
מגזין

מרק סלק ועגבניות עם כמון

מרק סלק ועגבניות עם כמון
צריך ללא גלוטן, מרק ראשוני וצמחוני? מרק סלק ועגבניות עם כמון יכול להיות מתכון נהדר לנסות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 197 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו סלק, עגבניות, פטרוזיליה ועוד מספר מצרכים לעשות היום. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -45 דקות. נסו מרק סלק ועגבניות עם כמון, מרק עגבניות גינה עם כמון, ו מרק עגבניות כפרי עם כמון קלוי ומיני ראג'ס (מתכונים דומים).

הוראות

1
בסיר גדול, לכסות את הסלק עם מים. מביאים לרתיחה ומבשלים על חום גבוה בינוני עד למכרז, על 1 שעה; במידת הצורך, להוסיף יותר מים כדי לשמור על הסלק מכוסה.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
2
מסננים את הסלק ולתת להתקרר מעט, ולאחר מכן לקלף קוצצים גס.
מרכיבים שתצטרך
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
3
מחק את הסיר וחמם את שמן הזית בו.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
4
מוסיפים את שאלוט ומבשלים על חום מתון עד מתרכך, על 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
5
מוסיפים את העגבניות ואת סלק קצוץ, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד העגבניות לשחרר את המיצים שלהם, על 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות
שיפונדה של עלי קיילשיפונדה של עלי קייל
6
מוסיפים את 1 כפית כמון ומבשלים, ערבוב, עד ריחני, על 1 דקה. מערבבים את מלאי הירקות ואת רסק עגבניות ומביאים לרתיחה. כיסוי ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה, קצוצה דק לקישוטפטרוזיליה, קצוצה דק לקישוט
פיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשהפיתות, מחוממות לפי הוראות האריזה, להגשה
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ
7
מחית את המרק בקבוצות במעבד מזון. מחממים מחדש את המרק בסיר ומתבלים במלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
גריסי פנינה לבניםגריסי פנינה לבנים
8
מצקת את המרק לתוך קערות העליון עם dollops של קרם frache.
מרכיבים שתצטרך
גבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונליגבינת צ'דר מגוררת, בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
מצקתמצקת
9
מפזרים קצת כמון והפטרוזיליה ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץבצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ