הסלק יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומוצרי חלב מתכון מגיש 8 . מנה זו מכילה סביב 15 גרם חלבון 4 גרם של שומן, וסך הכל 181 קלוריות. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 25 שעות. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם מלח, סלק ללא ירקות, שמיר בתוספת 2 כפות שמיר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב הסוכר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות סוכר ללא סוכר מחיטה מלאה כקינוח. מתכונים דומים: תות צונן & סלק Consommé עם שמן חזרת, אפונה Consommé עם מנטה, ו מרק אורז.
הוראות
1
מרתיחים סלק, מכוסה, במים (4 ליטרים) בסיר 6-8 ליטר מעל חום מתון עד במכרז, כ 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
2
העברת סלק עם כף מחורצת לצלחת כדי להתקרר מעט, שמירה על מי בישול. כאשר סלק הם מגניבים מספיק כדי להתמודד, להחליק את עורות.
מוסיפים תרנגול הודו, גזר, סלרי, בצל, שום, שמיר, עלה דפנה, מלח, פלפל ומבשלים, מכוסה חלקית, 1 1/2 עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
6
יוצקים מרק דרך מסננת בכותנה לחה מרופדת להגדיר לסיר כבד 3 ליטר, השלכת מוצקים. מרק למדוד: אם יש יותר מ 6 כוסות, להרתיח בסיר ניקה עד מופחת; אם יש פחות, להוסיף מספיק מים לסך 6 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
7
שומן רזה מן consomme, ולאחר מכן להוסיף מיץ לימון וסוכר וחום עד חם.
מרכיבים שתצטרך
8
מחלקים סלק חתוך ושמיר קצוץ בין 8 צלחות מרק רדודות ו consomm מצקת על גבי.
מרכיבים שתצטרך
1
Consomme, ללא סלק קצוץ ושמיר קצוץ, יכול להתבצע 1 שבוע קדימה מקורר לחלוטין, חשוף, ואז מקורר, מכוסה.