קושימומחה
מוכן ב5 שעות
מנות10
ציון בריאות20
דיאטותללא לקטוז
סוגי מאכליםמרקים
מגזין

מרק עוף אביבי עם כדורי מצות

מרק עוף אביבי עם כדורי מצות
מרק עוף באביב עם כדורי מצות יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מתכון זה מספק 10 מנות. עם 576 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 33 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %31 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך גרגרי פלפל, ארוחת מצות, גבעולי שמיר ארוכים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש בשמיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,קסדייה קינוח שוקולד פטל # Choctoberfest כקינוח. זה יהיה להיט בחג הסתיו שלך. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. זוהי אפשרות טובה אם הנכם רגישים ללקטוז, דיאט. נסו מרק עוף עם כדורי מצות, מרק עוף עם אספרגוס ו Shiitakes, מוגש עם כדורי מצות קלויים שומר, ו פרסי "כדורי מצות" עם חומוס ועוף (גונדי) (מתכונים דומים).

הוראות

1
לשטוף כרישה בקערה של מים קרים, להסעיר אותם כדי להסיר את כל החול והחצץ, ואז להרים ולהעביר לעציץ 8 ליטר.
מרכיבים שתצטרך
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
מוסיפים את כל המרכיבים הנותרים מרק לסיר ומביאים לרתיחה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
להפחית חום ומבשל, חשוף, ברפרוף קצף מדי פעם, 3 שעות.
1
מערבבים יחד ארוחת מצות, פטרוזיליה, שמיר, 1/2 כפית מלח כשר, ו 1/4 כפית פלפל שחור בקערה.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
1 כף חומץ שרי או מיץ לימון1 כף חומץ שרי או מיץ לימון
1/4 כוס שומן חזיר1/4 כוס שומן חזיר
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
2
עבודה שניתנו שומן עוף לתערובת עם האצבעות שלך עד incorporated, ולאחר מכן מערבבים 1/2 מרק כוס עוף וחלמונים.
מרכיבים שתצטרך
שומן עוףשומן עוף
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
3
התערובת תהיה נוקשה.
4
לנצח חלבונים ביצה עם קמצוץ של מלח בקערה אחרת עד שהם פשוט יוצרים פסגות רכות.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
5
מערבבים שליש חלבונים לתוך תערובת מצות כדי להבהיר, ולאחר מכן לקפל את הלבנים הנותרים בעדינות אבל ביסודיות. צ ' יל, מכוסה, 30 דקות. אם לאחר הצטננות, מצות עדיין לא מוצק, להוסיף 1 כף ארוחה מצות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
מצותמצות
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
1
העברת עוף מרק כדי קרש חיתוך מגניב. כאשר קר מספיק כדי להתמודד, לקרוע עוף לגזרים, להשליך עור ועצמות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך
2
הסר גזר ממרק ופעם מגניב, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
3
קו מסננת גדולה עם שכבה כפולה של מגבות נייר עמומות.
ציוד שתשתמש בו
טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעיםטורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
4
יוצקים מרק דרך מסננת לתוך סיר 5-6 ליטר, לחיצה קשה על והשלכת מוצקים. להחזיר מרק לרתיחה.
מרכיבים שתצטרך
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
גב שומן חזירגב שומן חזיר
5
עם ידיים עמומות, בעדינות טופס תערובת מצות מקורר לתוך בערך 1-כדורי אינץ' , בעדינות להפיל אותם לתוך מרק רותח כפי שנוצר (זה צריך להניב כ 20 כדורי מצות; להרטיב את הידיים לפי הצורך כדי למנוע דבק).
מרכיבים שתצטרך
מצותמצות
קופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמורקופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמור
6
כדורי מצות מבשלים, מכוסים, עד רק מבושל דרך, כ 45 דקות (כדי לבדוק: חצי כדור מצות אחד. זה צריך להיות פנים לח אחיד; אם לא מבושל, זה יהיה יבש במרכז).
מרכיבים שתצטרך
מצותמצות
7
מערבבים גזר ועוף למרק חם כדי להתחמם לפני ההגשה.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמורקופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמור
8
מקשטים עם שמיר.
מרכיבים שתצטרך
ענפי שמיר טריים שנקטפוענפי שמיר טריים שנקטפו
1
* מרק (עם כדורי מצות) יכול להתבצע 3 ימים קדימה ומקורר, חשוף, עד מקורר לחלוטין, ואז לכסות.
מרכיבים שתצטרך
מצותמצות
קופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמורקופסת שימורים) עגבניות חתוכות לקוביות עם צ'ילי ירוק, המיץ שמור

מרכיבים

12פלפל שחורפלפל שחור454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גזר גדול (בערך, לחתוך לשלישיםגזר גדול (בערך, לחתוך לשלישים2(מקיט, היקורי או אלמון)צלעות סלרי, חתוכות לשלישיםצלעות סלרי, חתוכות לשלישים2קילוגרםעוף (giblets והכבד הוסר)עוף (giblets והכבד הוסר)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמרק עוף (שמורות מהמתכון למטה)מרק עוף (שמורות מהמתכון למטה)1sprigשמיר לקישוטשמיר לקישוט15גבעולי שמיר ארוכים וטרייםגבעולי שמיר ארוכים וטריים4largesחלב מרוכז ממותק (עדיף מותג נשר)חלב מרוכז ממותק (עדיף מותג נשר)791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה קצוצה דק עלים שטוחיםפטרוזיליה קצוצה דק עלים שטוחים15גבעולי פטרוזיליה עלים שטוחים וארוכיםגבעולי פטרוזיליה עלים שטוחים וארוכים33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמיר טרי קצוץ דקשמיר טרי קצוץ דק1ראש קטןשום, חצייה חצויהשום, חצייה חצויה791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפרוס ג'ינג'ר טרי (unpeeled אבל עור שפשף); מאחד 1/2-אונקיה חתיכהפרוס ג'ינג'ר טרי (unpeeled אבל עור שפשף); מאחד 1/2-אונקיה חתיכה12 כפיות אבקת שוםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כרישה בינונית (על, העליון 2 אינץ ' של חלקים ירוקים כהים מושלך, ואז חצוי לאורכו לחתוך לרוחב לשלישיםכרישה בינונית (על, העליון 2 אינץ ' של חלקים ירוקים כהים מושלך, ואז חצוי לאורכו לחתוך לרוחב לשלישים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרארוחת מצות, בתוספת 1 כףארוחת מצות, בתוספת 1 כף33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שניתנו שומן עוףשניתנו שומן עוף4בצל צהוב בינוני, קצוץמים קריםמים קרים