מתלה כבש עם חרדל-שאלוט
צריך מתאבן ללא גלוטן וחלב חינם? מתלה של כבש עם רוטב חרדל-שאלוט יכול להיות מתכון מרהיב לנסות. והוא יספק כ 15 מנות. מנה אחת מכילה 16 קלוריות, 0 גרם של חלבון ו1 גרם של שומן. המתכון הזה מכסה %0 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך חרדל דיז'ון, שמן צמחי, טימין, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מתלה כבש עם חרדל-שאלוט, מתלה כבש מצופה כוסברה עם ברכות יוס, ו מתלה כבש עם וינגרט מנטה-שאלו (מתכונים דומים).
הוראות
במחבת בינונית, חום 1 כף השמן עד מנצנץ. מתבלים את הטלה במלח ופלפל.
מוסיפים את הכבש למחבת, צד שומן למטה, ומבשלים על חום גבוה בינוני עד משחימים עשיר, על 3 דקות. הפעל את צד שומן כבש למעלה ומבשלים 2 דקות יותר.
מעבירים את המחבת לתנור וצולים את המתלה במשך כ -20 דקות, עד שמד חום מיידי מוכנס במרכז אוגרי הבשר 125 עבור מדיום-רייר.
להעביר את הטלה ללוח גילוף ולתת לנוח במשך 10 דקות.
מוסיפים את 2 כפיות השמן הנותרות ואת שאלוט למחבת ומבשלים על חום מתון עד מתרכך, על 3 דקות.
מוסיפים את היין ומבשלים עד מופחת בחצי, על 2 דקות.
הוסף את המניה ולהביא לרתיחה.
הסר את המחבת מהחום. מערבבים את כל התבואה ואת חרדל דיז ' ון ואת הקורנית. מתבלים את הרוטב במלח ופלפל.
לגלף את הטלה לתוך צלעות ולסדר על צלחות מחוממות. כפית את הרוטב על הכבש ומגישים.