מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות11
ציון בריאות23
בלי גלוטןבלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםתוספות
אירועים4 ביוליקיץ
תוספת סלסה חריפה עם שעועית ותירס
סלסה פריכה בגינה
שייק פירות בוקר
סלט עוף מעוות עם טוסטדות
פאחיטס סטייק כבוש ופלפל
סלסת טומטיו
סלסת שרימפס חריפה
סקינס טאקו טאטר
גוואקמולי קל שלא נשכח לעולם
אנצ'ילדות
מתכונים קשורים
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
מגזין

סלסה ירקות צלוי עם עוגות פולנטה בגריל

סלסה ירקות צלוי עם עוגות פולנטה בגריל
יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. גשו לסופר וקנו פולנטה, מיץ לימון, קליפת לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן ותפריט טבעוני. מתכונים דומים: מיני עוגות ריזוטו קלוי Poblano עם סלסה תירס בגריל, Jalapeno-עוגות פולנטה ג'ק עם סלסה תירס כוסברה, ו עוגות פולנטה בגריל.

הוראות

1
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
מניחים חצילים, פלפל ובצל בשכבה אחת על מחבת ג ' לי רול גדולה.
מרכיבים שתצטרך
פלפלפלפל
חצילחציל
ג'ליג'לי
בצלבצל
גלולגלול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
טפטוף ירקות עם שמן; מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ירקירק
שמן בישולשמן בישול
4
הסר עור נייר לבן מראש שום (לא לקלף או להפריד את שיני).
מרכיבים שתצטרך
ציפורןציפורן
שוםשום
5
לחתוך קצה מחודד של ראש שום 1/4 אינץ ' מלמעלה. לעטוף שום בנייר כסף, ומניחים על מחבת.
מרכיבים שתצטרך
שוםשום
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
רדיד אלומיניוםרדיד אלומיניום
מחבתמחבת
6
אופים ב 425 במשך 30 דקות. (לא מערבבים ירקות.)
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
7
מערבבים עגבניות לירקות, ואופים 10 דקות נוספות או עד שהירקות מתחילים להשחים. מגניב במחבת על מתלה תיל 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
עגבנייהעגבנייה
ציוד שתשתמש בו
מתלה תילמתלה תיל
תנורתנור
מחבתמחבת
8
פתח שום. ציפורן נפרדת; לסחוט כדי לחלץ עיסת לתוך מעבד מזון. השליכו עורות.
מרכיבים שתצטרך
חלץחלץ
ציפורןציפורן
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
9
מוסיפים ירקות קלויים, קליפה לימון, הבא 3 מרכיבים עיסת שום; דופק 12 פעמים או עד עבה, גירוד הצדדים של קערה פעם אחת. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
קליפת לימוןקליפת לימון
ירקירק
שוםשום
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
10
בעוד ירקות אופים, לחמם מחבת ברזל יצוק על חום גבוה 4 דקות. בעוד מחבת מתחממת, פרוסות פולנטה טפיחה יבשות עם מגבות נייר; מעיל שני הצדדים עם ספריי בישול. מחבת עם ספריי בישול.
מרכיבים שתצטרך
תרסיס בישולתרסיס בישול
ירקירק
פולנטהפולנטה
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
מחבת גרילמחבת גריל
תנורתנור
מחבתמחבת
11
מוסיפים פרוסות פולנטה, בקבוצות, למחבת; מבשלים 5 דקות בכל צד או עד מחומם היטב הבקיע עם סימני גריל.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
מחבתמחבת
12
הסר מהמחבת; להתחמם.
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
13
כפית 1 1/2 כפות סלסה על כל עוגת פולנטה, שמירה על שאר סלסה לשימוש נוסף.
מרכיבים שתצטרך
פולנטהפולנטה
סלסהסלסה
14
מגישים חמים.

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא פרנסיס פורד Coppolan אורגון פינו נואר. יש לו 4.6 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 21 דולר.
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
פרנסיס פורד קופולה אורגון פינו נואר
הפינו נואר הזה, שגדל בכינוי שחווה קיץ קריר וחורף מתון, מציע ניגוד מרגש לביקבוק הקליפורני של קופולה, המביע מבנה טאנין עדין יותר וחומציות גבוהה יותר שהופכת אותו לאלגנטי ומידתי היטב. יין זה משקף את המהות של האפלאסיון והטעמים שהופכים את פינו נואר אורגון לרצוי כל כך.קל ומסוגנן, החיך מציג בחירה טריה, חומציות תוססת, ומתיקות אלון מאוזנת היטב.הבציר הזה הוא פירות קדימה עם מרקמים גמישים satinyואת הטאנינים בשלים. בזכות מבחר חבית זהיר, notesof שקדים בגריל ולחם קלוי הם beautifulyintegrated לתוך מטריצת הטעם.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
קציצות ירקות שורש
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים