ספינאס ראגו

Spinasse ראגו עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 786 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 55 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שמן זית, יין, פלפל טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב אגוז מוסקט הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת מוסקט אוכמניות כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 5 שעות. נסו ראגו., ראגו רציני., ו ראגו. (מתכונים דומים).

הוראות

בתנור הולנדי 4 ליטר, לבשל בשר בקר חזיר עם מלח ופלפל על אש בינונית, ערבוב מדי פעם, עד כבר לא ורוד.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

ציוד שתשתמש בו

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מסננים שומן באמצעות מסננת מעל קערה גדולה. להשליך שומן, ולהעביר את הבשר לקערה גדולה; להפריש.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/2 קילו טופו יציב, שבור

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

במעבד מזון גדול, בצלים במקום, גזר, סלרי ושום. כיסוי; תהליך עד קצוץ דק. באותו תנור הולנדי, מחממים שמן זית על אש בינונית.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

גב שומן חזיר

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

2 ליימים, גרידה מ-1, מיץ משניהם

מוסיפים ירקות קצוצים ורוזמרין; מבשלים כ -15 דקות או עד שהירקות מתחילים להשחים.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות

מוסיפים עגבניות ובשר שמור לירקות; מבשלים כ -15 דקות יותר או עד העגבניות להכהות בצבע.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)

2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

תוסיף יין אדום. הגבר את החום לגובה בינוני. מבשלים כ -15 דקות יותר או עד הנוזל מצטמצם בחצי.

מרכיבים שתצטרך

אבקת זרעי אהבה

להוסיף מרק עוף; להפחית את החום נמוך. לאט מבשלים 3 עד 4 שעות או עד הבשר רך. מערבבים אגוז מוסקט במהלך הדקות האחרונות של זמן הבישול.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)