מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 28 דק.
מנות4
ציון בריאות16
בלי גלוטןבלי לקטוז
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזפליאופריימל
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מרק ירקות, עוף ועשבי תיבול של מייגן וג'ן
פירה פטל
צ'יפס ומטבל ים תיכוני
הליבוט בגריל II
הליבוט בגריל II
צלי סיר וירקות בימי חול
תה לימון ובזיליקום
שרימפס טרגון ובצל
עוף קריאולי
זיטי עם זיתים ועגבניות מיובשות
מתכונים קשורים
נקניקיות עם שעועית צ'ילי
הליבוט בגריל II
פסטה גן קיץ
הליבוט בגריל II
מגזין

צלעות חזיר מולסה וקפה של אלטון בראון

צלעות חזיר מולסה וקפה של אלטון בראון
צלעות החזיר מולסה וקפה של אלטון בראון עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון העיקרית שלך. והוא יספק כ 4 מנות. מנה אחת מכילה 348 קלוריות, 27 גרם חלבון ו 12 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 354 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. אם יש לכם זנגביל טחון, מולסה, חרדל דיז'ון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב ג'ינג'ר הקרקע אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ג'ינג'ר עם ציפוי ג' ינג'ר גבישי כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו-28 דקות. וזה נהדר. נסו צלעות חזיר מולסה וקפה של אלטון בראון, Coffee-Molasses צלעות חזיר במרינדה, ו קפה ומולסה-צלעות חזיר מבריקות (מתכונים דומים).

הוראות

1
מערבבים את הקפה, מולסה, חומץ, חרדל, שום, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, זנגביל, טימין וצלעות חזיר בשקית zip-top 1-ליטר; חותם לנער לשלב. להשרות במקרר לפחות 2 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
סוכר אדום גססוכר אדום גס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(או או רגיל)(או או רגיל)
2
מחממים גריל לגובה בינוני.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
3
הסר את החזיר מהתיק.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
4
יוצקים את המרינדה לתוך סיר; להרתיח בעדינות על חום בינוני גבוה, ערבוב, עד מופחת 1/2 כוס, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
5
תסיר את גבעולי הקורנית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
6
גריל צלעות חזיר במשך 3 עד 4 דקות לכל צד, או עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 14
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
7
תן לנוח במשך 5 דקות; לשרת עם זיגוג.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
8
צילום: קייט מאתיס
9
מערבבים את הקפה, מולסה, חומץ, חרדל, שום, 1 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל, זנגביל, טימין וצלעות חזיר בשקית zip-top 1-ליטר; חותם לנער לשלב. להשרות במקרר לפחות 2 שעות או לילה.
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו8 פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובהקצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
סוכר אדום גססוכר אדום גס
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
(או או רגיל)(או או רגיל)
10
מחממים גריל לגובה בינוני.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
11
הסר את החזיר מהתיק.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)
12
יוצקים את המרינדה לתוך סיר; להרתיח בעדינות על חום בינוני גבוה, ערבוב, עד מופחת 1/2 כוס, 12 עד 15 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
13
תסיר את גבעולי הקורנית.
מרכיבים שתצטרך
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
14
גריל צלעות חזיר במשך 3 עד 4 דקות לכל צד, או עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 14
מרכיבים שתצטרך
צלעות חזירצלעות חזיר
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
15
תן לנוח במשך 5 דקות; לשרת עם זיגוג.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
16
צילום: קייט מאתיס

יין מומלץ: שרדונה, פינו נואר, ריזלינג

צלעות חזיר בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, פינו נואר, וריזלינג. שרדונה מתאים צלעות פשוטות או צלעות ברוטב חמאה או שמנת, ריזלינג יבש משלים תוספות מתוקות כמו חרדל דבש או תפוחים, ופינו נואר הוא הימור בטוח עבור מנות חזיר בכלל. Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
שאטו סטי. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה
"שרדונה בארות ההודית שלנו מספק אופי פירות טרופיים מושך האופייני לאתרים חמים כמו מדרון Wahluke. אני אוהב את טעמי האננס והחמאה הבשלים של שרדונה ומרקם עשיר וקטיפתי. נסה את זה עם צדפות, סקמפי או פסטה עם רטבים עשירים."בוב ברטו
נקניקיות עם שעועית צ'ילי
מרק ירקות, עוף ועשבי תיבול של מייגן וג'ן
הליבוט בגריל
צ'יפס ומטבל ים תיכוני
הליבוט בגריל II
ממתקי אוכל של אנג'ל
פסטה גן קיץ
עוגת באנדט לימון
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד