מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות12
ציון בריאות31
בלי גלוטןבלי לקטוזטבעוניצמחוני
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטןללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםרטבים
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
חטיפי בוטנים ושוקולד
מרק ירקות קרם מנצח
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
מתכונים קשורים
סלט פג'יטה עוף
בוריטוס חום-תיק
סלסת חצילים עגבניות
פג'יטות בקר מלוחות
מגזין

צ'ילה מיובשת אותנטית-רוטב אנצ' ילדה פפיטו

צ'ילה מיובשת אותנטית-רוטב אנצ' ילדה פפיטו
רוטב אנצ'ילדה צ' ילי יבש אותנטי-Pepito עשוי להיות בדיוק הרוטב שאתה מחפש. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 12 . מנה זו מכילה סביב 5 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 148 קלוריות. 22 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לכם עגבניות רומא, צ'ילי אנצ' ו, כמון טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. . מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. וזה נהדר. נסו רוטב אנצ'ילדה האותנטי הטוב ביותר, איך להכין רוטב אנצ'ילדה אותנטי, ו [בעיקר] רוטב אנצ'ילדה מקסיקני אותנטי (מתכונים דומים).

הוראות

1
מביאים את המים לרתיחה, ומניחים בצד. לשטוף וללטף את צ 'ילי אנצ' ו יבש, ואז לקרוע את הגבעולים ואת הליבות, לקרוע לפתוח את צ ' יילס. לגרד זרעים וורידים, משאיר את הבשר ללא פגע. לקרוע את הצ 'ילי לחתיכות 1-2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ 'ילי אנצ' ופלפל צ 'ילי אנצ' ו
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
2
מניחים את חתיכות אנצ 'ו, בצל, ושום למחבת ברזל יצוק יבש על חום בינוני גבוה, טוסט, ערבוב כל הזמן, עד צ' ילי הם ריחניים ולהראות כתמים משחימים, על 5 דקות. במחבת נפרדת קטנה על חום בינוני, טוסט הכמון הקרקע רק עד ריחני, 30 שניות עד 1 דקה. שימו לב היטב, הכמון יישרף בקלות.
מרכיבים שתצטרך
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
3
יוצקים את הכמון הקלוי למחבת עם תערובת אנצ ' ו; לשפוך במים החמים.
מרכיבים שתצטרך
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
רצועת קליפת לימון אחתרצועת קליפת לימון אחת
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
4
מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מפחיתים את החום לרתיחה ומבשלים עד שפלפלי האנשו מיובשים ולחים והתערובת מופחתת, כ -15 דקות. מתבלים בטעם מלח, סירופ אגבה ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
0.5 כפית מלח0.5 כפית מלח
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
5
הסר מהחום ולתת מגניב במשך כ 15 דקות.
6
יוצקים את תערובת אנצ ' ו לתוך בלנדר, ממלאים את הכד לא יותר מחצי מלא. החזק את המכסה של הבלנדר עם מגבת מטבח מקופלת, בזהירות להתחיל את הבלנדר, באמצעות כמה פולסים מהירים כדי לקבל את התערובת נעה לפני שעזב אותו על פירה. לעצור את הבלנדר לאחר כ -30 שניות, ולהוסיף את פלפלים arbol דה צ ' ילה, זרעי דלעת, אורגנו, ועגבניות רומא. פירה בקבוצות במידת הצורך עד חלקה מעובה.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
זרעי דלעתזרעי דלעת
רומה עגבנייהרומה עגבנייה
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
7
להחזיר את הרוטב מעורבב למחבת ברזל יצוק, להביא לרתיחה, ולהפחית את החום לרתיחה. לבשל, ערבוב לעתים קרובות, במשך כ -15 דקות נוספות כדי למזג טעמים.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)

יין מומלץ: קאווה, Grenache, שיראז

צ ' ילי עובד ממש טוב עם קאווה, גרנאש ושיראז. אלה אדומים עסיסיים אין יותר מדי טאנין (חשוב עבור מאכלים חריפים), אבל יין מבעבע כמו קאווה יכול לאלף את החום אפילו טוב יותר. אתה יכול לנסות Avinyo קאווה ברוט Reserva. מבקרים די אוהבים את זה עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 17 דולר לבקבוק.
Avinyo Cava Brut Reserva
Avinyo Cava Brut Reserva
פירות לבנים בהירים לשלב עם הערות טוסט. על החיך היין טרי ותוסס.
עוגיות עכביש שחורות ולבנות
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
פאי בוץ I
צלעות בקר קצרות
עגבניות פרמזן צלויות
תבשיל שעועית, קייל וביצה
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר