קושימומחה
מוכן ב1 ש, 40 דק.
מנות6
ציון בריאות27
מגזין

קינואה, חצילים קלויים וסלט תפוחים עם ויניגרט כמון

קינואה, חצילים קלויים וסלט תפוחים עם ויניגרט כמון
קינואה, חצילים קלויים וסלט תפוחים עם ויניגרט כמון עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני יש 449 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 28 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -40 דקות. 34 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. אם יש לך קינואה מחיטה מלאה, פלפל, קינמון טחון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו סלט קינואה עם ויניגרט ליים כמון, סלט קינואה עם ויניגרט כתום-כמון, ו סלט קינואה בנוסח טקס-מקס עם ויניגרט ליים כמון (מתכונים דומים).

הוראות

1
תראה איך להכין את המתכון הזה.
2
עבור ויניגרט: טוסט הזרעים מעל חום בינוני כבד מחבת בינונית, ערבוב מדי פעם, עד הזרעים להכהות בצבע ולהיות ריחני, 3 1/2 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרטויניגרט
זרעיםזרעים
טוסטטוסט
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
3
מניחים את הזרעים על צלחת; מגניב במשך 1 דקה. טוחנים את הזרעים דק טחנת מזון קטנה או מטחנה.
מרכיבים שתצטרך
זרעיםזרעים
4
לטאטא את השמן, חומץ, מלח, פלפל, קינמון, ציפורן ואת הזרעים קלויים עד עבה מעורבב בקערה קטנה. מערבבים בצלצלים. תניח את הויניגרט בצד.
מרכיבים שתצטרך
ויניגרטויניגרט
קינמוןקינמון
שאלותשאלות
חומץחומץ
ציפורןציפורן
פלפלפלפל
זרעיםזרעים
מלחמלח
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
קערהקערה
1
מניחים מתלה תנור במרכז התנור ומחממים עד 400 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
2
להביא את המרק לרתיחה מעל חום בינוני גבוה בסיר בינוני כבד.
מרכיבים שתצטרך
מרקמרק
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
3
מערבבים בקינואה. להפחית את החום בינוני נמוך. מכסים ומבשלים עד שהמים נספגים והקינואה רכה, כ -15 דקות. כבה את החימום ותן לקינואה לעמוד, מכוסה, 5 עד 10 דקות. מגניב עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
קינואהקינואה
מיםמים
4
בינתיים, לרסס גיליון אפייה גדול rimmed עם תרסיס שמן צמחי. לזרוק את החצילים עם 3 כפות שמן, 1/4 כפית מלח, והפלפל על הסדין. צולים עד רך משחימים, ערבוב פעם אחת, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
חצילחציל
פלפלפלפל
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייהתבנית אפייה
5
להעביר את הקינואה לקערה גדולה; מוך עם מזלג.
מרכיבים שתצטרך
קינואהקינואה
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
6
מוסיף את ויניגרט, חצילים, תפוחים, אגוזי מלך וחמוציות. לזרוק כדי להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
חמוציותחמוציות
ויניגרטויניגרט
חצילחציל
אגוזי מלךאגוזי מלך
תפוחתפוח
7
מכסים את החלק התחתון של מגש רדוד עם גרגיר הנחלים. כפית את הסלט על גבי ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
גרגיר הנחליםגרגיר הנחלים

מרכיבים

33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'2 כפיות מלח חם2 כפיות מלח חם0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה2חתיכות טופי הית' בר3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמוציות מיובשותחמוציות מיובשות567דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.חצילים, unpeeled, לחתוך לקוביות 1/2 אינץחצילים, unpeeled, לחתוך לקוביות 1/2 אינץ1כף. חומץ ביין אדוםדבש פריך או תפוח טעים זהוב, unpeeled, cored, לרבעיםדבש פריך או תפוח טעים זהוב, unpeeled, cored, לרבעים0חתיכות טופי הית' ברקינמון טחוןקינמון טחון0חתיכות טופי הית' ברציפורן טחוןציפורן טחון0חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן זית כתית מעולהשמן זית כתית מעולה2961 לב מפאלדי טרי אם אפשרקינואה מחיטה מלאה, רצוי אורגניקינואה מחיטה מלאה, רצוי אורגני1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשאלוט גדול, קצוץ דק (אודותשאלוט גדול, קצוץ דק (אודות4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר14.5 אונקיה יכול מרק ירקות (אודות14.5 אונקיה יכול מרק ירקות (אודות1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרחתיכות אגוז, קלוי, או 1/3 כוס קלויזרעים פרחחתיכות אגוז, קלוי, או 1/3 כוס קלויזרעים פרח1חבורה גדולהלא מגן מקומילא מגן מקומי