שעועית שחורה וסלט תירס קלוי נטול גלוטן, וצמחוני מנה צדדית. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 312 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 17 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-168 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו אבוקדו, עלי בזיליקום, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. הכנת המנה לוקחת כ 5 דקות. נסו שעועית ירוקה, תירס קלוי וסלט שעועית שחורה, שעועית שחורה וסלט תירס קלוי, ו תירס קלוי וסלט שעועית שחורה (מתכונים דומים).