שעועית שחורה מזוגגת של צ'ארלס Phan חזיר Spareribs

זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -40 דקות. גשו לסופר וקנו יין אורז, צלעות חזיר בשרניות, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש עד זנגביל טרי אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות ג'ינג'ר טריות כקינוח. נסו צ'ארלס Phan של חזיר הקרקע מאודה עם מתכון דגים מלוחים, רוטב הדגים בטעם צ'ארלס פאן, ו צ'ארלס Phan' S Lemongrass נזיד בשר (מתכונים דומים).

הוראות

הכינו אמבט מי קרח גדול. מביאים סיר גדול של מים לרתיחה. עבודה בקבוצות קטנות, להוסיף את הצלעות למים רותחים ו blanch במשך 1 דקה, המאפשר למים לחזור לרתיחה בין קבוצות. כמו כל אצווה מוכנה, באמצעות כפית מחוררת או עכביש, להעביר את הצלעות לאמבט הקרח כדי לעצור את הבישול. כאשר מגניב, לגרוף אותם לקערה גדולה.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

(מקיט, היקורי או אלמון)

התזה של ורמוט

ציוד שתשתמש בו

Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

הוסף עוד קרח לאמבטיית הקרח לפי הצורך כדי לשמור אותו קר כקרח.

מרכיבים שתצטרך

התזה של ורמוט

במחבת קטנה, מחממים את השמן מעל חום בינוני-גבוה.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מוסיפים את השעועית השחורה ושום ומבשלים, ערבוב, במשך כ -30 שניות, עד ריחני

מרכיבים שתצטרך

4 נתחי פילה חזה עוף פרוסים דק, ללא עור וללא עצמות (כ-450 גרם)

שום גויה®

מעבירים לקערה קטנה, מוסיפים את רוטב הסויה, יין, זנגביל, מלח, קורנפלור, סוכר, פלפל שחור, פתיתי פלפל אדום ומערבבים לערבב היטב.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה

צלי חזיר שלם, קצוץ

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

יוצקים את תערובת שעועית שחורה על הצלעות לזרוק היטב מעיל באופן שווה. לכסות ולתת לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 45 דקות.

מרכיבים שתצטרך

(מקיט, היקורי או אלמון)

יוצקים מים לתוך ווק או קומקום ולהגדיר את הספינה בווק או על שפת הקומקום. ודא שהמים לא נוגעים בתחתית הספינה. מביאים את המים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

אפונה קפואה של GOYA®, מופשרת

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

בינתיים, מניחים את הצלעות בצלחת גדולה מעוטרת שיתאים בסל ספינת הקיטור שלך (צלחת עוגת זכוכית עובדת היטב). כאשר המים רותחים, מניחים את הצלחת בסל הספינה, כיסוי ואדים במשך 25 עד 30 דקות, עד הצלעות מבושלות דרך.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

(מקיט, היקורי או אלמון)

ציוד שתשתמש בו

2 פטרוזיליה בינונית, קלופה וחתוכה לקוביות של 1/2 אינץ'