שרימפס, צדפה ובשר חזיר שומאי

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מערבבים את השרימפס, צדפות, חזיר, זנגביל, כוסברה, שאלוט, חומץ, שמן שומשום וחלבוני ביצה במעבד מזון. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את עמילן התירס ומיץ לימון ודופק כדי לשלב -- אני אוהב שלסתימות שלי יש מעט מרקם. (לחלופין קוצצים את השרימפס וצדפות דק ואז מוסיפים את החזיר, זנגביל, כוסברה וחומץ וקוצצים יחד.

מעבירים את התערובת לקערה ומערבבים במהירות בחומץ, שמן שומשום, חלבוני ביצה, תיבול, עמילן תירס ומיץ לימון.)

כדי להפוך את שומאי: להחזיק עטיפה wonton ביד שלך. כף 1 כף של המילוי למרכז העטיפה (לשטוף את הכף במים קרים כך המילוי לא מקל). לאסוף את הקצוות של העטיפה סביב המילוי וללחוץ את הצדדים יחד עם האצבעות שלך להרכיב כוס קפלים קטן. (הצדדים יהיה קפלים באופן טבעי, משאיר את המילוי חשוף מעט.) הקש על הכופתה על השולחן כך התחתון הוא שטוח והוא עומד זקוף ואז להפריש על תבנית אפייה. חזור עם העטיפות שנותרו ומילוי. מעל כל שומאי עם אפונה. (אתה יכול להקפיא כל מילוי שאריות.)

שמן קלות את החלק התחתון של ספינת במבוק ואז בשורה אותו עם עלי הכרוב. לעמוד כופתאות ב steamer בשכבה אחת דואג שהם לא נוגעים זה בזה. (ספינת קיטור 10 אינץ ' יהיה להכיל 12 shumai). להביא על 2 סנטימטרים של מים לרתיחה בווק. מניחים את ספינת הבמבוק בווק, מכסים אותו עם מכסה הבמבוק ואדים עד השומאי מרגיש מוצק, 10 עד 12 דקות.

מגישים את שומאי מיד מעוטר בצלים ירוקים מלווה רוטב סויה או רטבי טבילה על פי בחירתך.