קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות6
ציון בריאות41
מגזין

תבשיל עוף קולומביאני (Ajiaco)

תבשיל עוף קולומביאני (Ajiaco)
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל תבשיל עוף קולומביאני (Ajiaco). והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 572 קלוריות, 31 גר' של חלבון, ו 27 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו אבוקדו, תפוחי אדמה, אבקת שום, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. . כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-32 היו אומרים שזה פגע במקום. זה מושלם עבור סתיו. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 2 שעות. מתכונים דומים: עוף קולומביאני, תירס, ותבשיל תפוחי אדמה: Ajiaco, תבשיל עוף, תירס ותפוחי אדמה קולומביאני {Ajiaco}, ו מרק עוף קולומביאני: AJIACO.

הוראות

1
שים חתיכות עוף בסיר גדול מעל חום בינוני עם מספיק מים כדי לכסות את העוף; להביא לרתיחה ולתת להתבשל עד העוף נופל מהעצמות, כ 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
2
הסר עוף מן הסיר, שמירה על המים בסיר. אפשר לתרנגולת להתקרר מספיק כדי שתוכל להסיר את הבשר מהעצמות ולגרוס לגדילים.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
3
להחזיר את המים לחום בינוני; להוסיף את תפוחי האדמה, בצל, מלח, פלפל, ואבקת שום למים; לבשל עד תפוחי אדמה ובצל רכים; כ -30 דקות. לאחר תפוחי האדמה רכים, להשתמש מועך כדי מועך את תפוחי האדמה לתוך מרק, וכתוצאה מכך מרק מעובה. מערבבים את העוף הגרוס ותירס; לבשל עד מחומם דרך לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
מיכל בצל קצוץמיכל בצל קצוץ
פרוסות חצי ירח מלפפון אנגליפרוסות חצי ירח מלפפון אנגלי
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
תירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשרתירס טרי או קפוא צהוב, לבן או יתד, מופשר
מלח, לציפוי זכוכיתמלח, לציפוי זכוכית
4
מוסיפים את האבוקדו והכוסברה ממש לפני ההגשה; מקשטים עם שמנת חמוצה.
מרכיבים שתצטרך
3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות3 חבילות (8 אונקיות כל אחת) גבינת שמנת מופחתת שומן, חתוכה לקוביות
1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו1 1/2 אונקיות 100% טקילה בלנקו
1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)1/2 כוס קרמה מקסיקנית (אפשר להחליף קרם פרש)