Bûche de Noël עם פטריות מרציפן

Bûche de Noël עם פטריות מרציפן עשוי להיות רק את המנה בצד אתה מחפש. מנה אחת מכילה 322 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. והוא יספק כ 14 מנות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו ביצים, מלח, פטריות מרציפן ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Bûche de Noël, Bûche de Noël, ו Buche De Noel.

הוראות

מביאים חלב לרתיחה בסיר בינוני על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

מקציפים חלמונים וסוכר בקערה קטנה עד מעורבב היטב; להקציף בקמח.

מרכיבים שתצטרך

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

עוגיות ג'ינג'רס, מחולקות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

שאוסינג, או יין אורז סיני

מקציפים חלב חם לתערובת ביצים. חזור לאותו סיר.

מרכיבים שתצטרך

בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

תותים טריים פרוסים נוספים

ציוד שתשתמש בו

חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

להקציף מעל חום בינוני עד פודינג מתעבה רותחים, על 1 1/2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

2 בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

העברה למעבד; מגניב לטמפרטורת החדר, על 1 שעה.

הוסף מרציפן; תהליך עד חלקה, על 1 דקה. מערבבים בחמאה 1 חתיכה בכל פעם, ואז את שתי התמציות. מכסים ומקררים מילוי לפחות 4 שעות או עד 2 ימים.

מרכיבים שתצטרך

מרציפן

תבניות מאפינס

מחממים תנור למחבת גליל ג 'לי 177°. חמאה 11x10x1 אינץ'. שורה תחתונה עם נייר קלף; חמאה וקמח קלף.

מרכיבים שתצטרך

תבניות מאפינס

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

סלט ארוגולה, להגשה

סטייקים של ניו יורק

להקציף ביצים, 3/4 כוס סוכר, וניל ומלח בקערת מתכת גדולה. מניחים קערה על סיר של מים רותחים.

מרכיבים שתצטרך

אבקת סוכר וקצפת, אופציונלי

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

3 כפות שמן אגוזי מלך קלויים

תותים טריים פרוסים נוספים

(יכול להחליף את פונטינה או מונטסיו)

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

שאוסינג, או יין אורז סיני

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

להקציף עד רק חם, על 2 דקות.

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

הסר קערה מעל מים. באמצעות מיקסר חשמלי, להכות תערובת עד שילש נפח, על 6 דקות. לנפות קמח מעל; לקפל עד רק בשילוב. בעדינות לקפל חמאה (לא overmix, או הבלילה יהיה deflate).

מרכיבים שתצטרך

תבניות מאפינס

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

3 כפות שמן אגוזי מלך קלויים

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

שאוסינג, או יין אורז סיני

מורחים את הבלילה במחבת מוכנה.

מרכיבים שתצטרך

פלפל ארבול

ציוד שתשתמש בו

סטייקים של ניו יורק

אופים עד tester מוכנס למרכז יוצא נקי, על 20 דקות. לנפות אבקת סוכר על מגבת. הפעל סכין סביב קצה מחבת כדי לשחרר את העוגה. להפוך עוגה חמה על מגבת. לקלף קלף. החל מ 1 צד ארוך ושימוש במגבת כסיוע, בעדינות להפשיל עוגת ג ' לי רול בסגנון. מגניב. עוגת פרוסה.

מרכיבים שתצטרך

רול-אפ פירות צהוב

(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')

דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סלט ארוגולה, להגשה

רול פירות צהוב אחד

סטייקים של ניו יורק

מורחים מילוי. עוגת Reroll; עוגת מקום, צד התפר למטה, על מגש. מקררים עוגה בעת הכנת ציפוי.

מרכיבים שתצטרך

1 ממתק חמוץ בריטה תמנון

פלפל ארבול

להביא שמנת וחמאה לרתיחה בסיר בינוני על חום בינוני גבוה, ערבוב כדי להמס חמאה.

מרכיבים שתצטרך

תבניות מאפינס

2 חטיפים (3-1/2 אונקיות כל אחד) שוקולד מריר 70% קקאו, קצוץ

ציוד שתשתמש בו

חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

הסר מהחום.

מוסיפים את שני השוקולדים; מקציפים עד שנמסים.

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני

העברה לקערה בינונית.

ציוד שתשתמש בו

שאוסינג, או יין אורז סיני

בואו להתקרר בטמפרטורת החדר עד עבה מספיק כדי להתפשט, על 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

פלפל ארבול

החל 1 אינץ 'מכל קצה של עוגה, לחתוך באלכסון כדי להסיר חתיכה אחת 3 אינץ' ארוכה של עוגה מכל קצה. צרף 1 חתיכת עוגה בצדדים של עוגה ליד כל קצה.

מורחים ציפוי על גבי וצדדים של עוגה וחתיכות. באמצעות tines של מזלג, לצייר מעגלים קונצנטריים על הקצוות עוגה דומה טבעות עץ. צייר מזלג לאורך אורך העוגה כדי ליצור עיצוב קליפת עץ.

מרכיבים שתצטרך

1 ממתק חמוץ בריטה תמנון

נביחה

מקשטים עם פטריות מרציפן.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות