מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 30 דק.
מנות12
ציון בריאות52
מטבחיםים תיכוניאיטלקיאירופה
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
נקניקיות עם עדשים שום
סטייק שוויצרי שמנתי
קערת ירקות איטלקית
חבילות נייר כסף למדורה
צ'ילי קון קרנה
מרק כופתאות עוף בריא
תבשיל תפוחי אדמה עם גבינה
חבילות נייר כסף של עוף בגריל ותפוחי אדמה
תבשיל ארוחת בוקר
קציצות הודו
מתכונים קשורים
קערת ירקות איטלקית
עוגיות פיצה-פאן
נעלי קפרזה מבית Hatfield®
ביסקוטי איטלקי בסיסי
מגזין

הלזניה של דודה אנג'י

הלזניה של דודה אנג'י
המתכון לזניה של דודה אנג'י יכול לספק התשוקה הים תיכונית שלך בסביבה 2 שעות ו -30 דקות. המתכון הזה מכסה %50 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 1476 קלוריות, 103 גרם חלבון ו 88 גרם שומן. והוא יספק כ 12 מנות. אם יש לכם גבינת רומנו, פלפל טחון, גזר, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה עובד היטב כמנה עיקרית יקרה. נסו הלזניה של דודה מיי, הלזניה הלבנה של דודה קייטי, ו עוגת פקאן קלה של אנג'י (מתכונים דומים).

הוראות

1
בשביל כדורי הבשר.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
2
מערבבים: מחממים תנור ל 375 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
ביסקוויטים (מומלץ: ביסקוויטים בסגנון דרומי של פילסברי גראנדס!)ביסקוויטים (מומלץ: ביסקוויטים בסגנון דרומי של פילסברי גראנדס!)
3
בקערת ערבוב, לשלב את כל החומרים.
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
4
רול כדורי בשר לגודל הרצוי ואופים בתנור שחומם מראש במשך כ 15 דקות או עד חום זהוב. עבור הלזניה, במקום מתגלגל לגודל הרצוי, להפיץ לערבב באופן שווה על מחבת ואופים. לשבור את הבשר ללזניה.
מרכיבים שתצטרך
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ביסקוויטים (מומלץ: ביסקוויטים בסגנון דרומי של פילסברי גראנדס!)ביסקוויטים (מומלץ: ביסקוויטים בסגנון דרומי של פילסברי גראנדס!)
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
5
לרוטב הבשר: בסיר מלאי (או כלי בישול גדול) מחממים את הבשר הטחון.
מרכיבים שתצטרך
1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
מוסיף את סלרי/גזר/בצל לערבב ומבשלים כ 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
חתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלהחתוך לקוביות בגודל 3 עד 4 אינץ' - או תחליף בכתף טלה
7
מוסיפים את העגבניות ואת התבלינים.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'קישואים, פרוסים לחתיכות בגודל 1/4 אינץ'
8
תן להתבשל במשך 2 שעות.
9
ללזניה של דודה אנג ' י: שימוש במחבת מלון 1/2 או בינוני לתבנית אפייה גדולה, מעיל את החלק התחתון עם שכבה דקה של רוטב בשר.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי6 פרוסות רוטב חמוציות בג'לי
10
לפרוס 4 חתיכות של לזניה כך שהם עולים בצד של המחבת עם 3 עד 4 אינץ ' נוספים תלויים מעבר לקצה. לעשות את אותו הדבר בכיוון השני של המחבת באמצעות חתיכות של פסטה.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
הוסף עוד שכבה של רוטב בשר, ואחריו 1/2 של תערובת כדורי הבשר. ואז מעל הבשר עם קילו 1 של גבינת ריקוטה, קילו 1 של מוצרלה, ו 1/4 כוס של רומנו.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
כפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצהכפית גדושה פטרוזיליה טרייה שטוחה קצוצה
1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר
ופלפל כתוםופלפל כתום
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
12
הוסף שכבת פסטה וחזור יש 2 שכבות. מקפלים מעל הפסטה הנותרת כדי לכסות את החלק העליון. למעלה עם רוטב בשר במקום בתנור שחומם מראש ואופים עד טמפרטורת הגשה נכונה הוא הגיע או העליון הוא חום זהוב.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלתהצעת הגשה: להגיש על פסטה מבושלת
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ביסקוויטים (מומלץ: ביסקוויטים בסגנון דרומי של פילסברי גראנדס!)ביסקוויטים (מומלץ: ביסקוויטים בסגנון דרומי של פילסברי גראנדס!)

מרכיבים

13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'עלי בזיליקום קצוציםעלי בזיליקום קצוצים2גב שומן חזירגב שומן חזיר1גלוןעגבניות אגס טחוןעגבניות אגס טחון9461 לב מפאלדי טרי אם אפשר400 גרם טופו יציב, מועכים אותו400 גרם טופו יציב, מועכים אותו2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרכל גזר, סלרי ובצל, קצוץ בערך במעבד מזוןכל גזר, סלרי ובצל, קצוץ בערך במעבד מזון5ביצים, מכותביצים, מכות13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זרעי שומרזרעי שומר13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שום קצוץשום קצוץ12 כפיות אבקת שום2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ2 בצלים לבנים או צהובים קטנים עד בינוניים, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ680דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד2קילוגרם1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא12 כפיות אבקת שום2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לזניה פסטה מבושלת (כ -10 חתיכות)לזניה פסטה מבושלת (כ -10 חתיכות)907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.רוטב בשררוטב בשר907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת מוצרלהגבינת מוצרלה591 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי פטרוזיליה קצוציםעלי פטרוזיליה קצוצים907דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרגבינת רומנוגבינת רומנו227דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.גבינת רומנו מגורדתגבינת רומנו מגורדת13 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'גרעיני דלעת לא קלוייםגרעיני דלעת לא קלויים12 כפיות אבקת שוםגרעיני דלעת לא קלוייםגרעיני דלעת לא קלויים2קילוגרםתערובת כדורי בשרתערובת כדורי בשר

יין מומלץ: קיאנטיname, Trebbiano, ורדיקיו.

איטלקי בתפריט? נסה זיווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Casaloste קיאנטי Classico Riserva. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 28 דולר.
Casaloste קיאנטי Classico Riserva
Casaloste קיאנטי Classico Riserva
צבע אדום אודם אינטנסיבי. זר הפרחים משלב ניחוחות פירותיים אופייניים של סנג ' ובזה (כגון אוכמניות, מרסקה בשלה, שזיף) עם הערות אלגנטיות של עץ. על החיך הוא קטיפתי והרמוני עם איזון מעולה בין חומציות טאנינים מתוקים. יישון יין, נותן את המיטב מהשנה ה -5 לאחר היבוליםזה הולך עם בשר אדום בגריל. ההרמוניה שלה ואת הטיפוסיות הם גם מרומם בצורה מושלמת על ידי גבינות מיושנות.
נקניקיות עם עדשים שום
סטייק שוויצרי שמנתי
תפוחי אדמה למדורה
פאי שוקולד לבן ונענע
תערובת פנקייק דגנים מלאים
קערת ירקות איטלקית
תפוחי אדמה צלויים נהדרים
חבילות נייר כסף למדורה
גרנולה
צ'ילי קון קרנה