מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות8
ציון בריאות23
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםפינגר פודארוחת צהרייםאנטיפסטימנות עיקריותמנה ראשונהחטיפיםמתאבןמנה מרכזיתאנטיפסטוארוחות ערב
פיצות מקסיקניות קטנות
בוריטוס פיקניק חם (
אנצ'ילדות הודו בסגנון מועדון
פונץ' תות חמצמץ
גוואקמולי קדוש ושום
מטבל פירות תות
פיאסטה טמאלס
סלט טאקו
בוריטו שעועית אדומה ואורז
פהיטס חזיר פלפל
מתכונים קשורים
מקלות לחם תפוחי אדמה פרמזן
מקלות לחם שומשום
טארטלטים חמוציות-ברי
סליידרים לעוף ברביקיו
מגזין

נאצ'וס עוף מול

נאצ'וס עוף מול
נאצ'וס עם עוף מול הוא מתכון מקסיקני ל-8 מנות. מנה אחת מכילה 725 קלוריות , 35 גרם חלבון ו -43 גרם שומן . תמורת 3.96 דולר למנה , מתכון זה מכסה 32% מהצריכה היומית שלך של ויטמינים ומינרלים. למתכון הזה מ-Foodnetwork יש מעריץ אחד. מההכנה ועד להצלחת, המתכון לוקח כשעה ו-5 דקות . הוא מתאים גם כמתכון יקר למדי. אם יש לכם אבוקדו, מלח, גבינת פלפל ג'ק וקומץ מרכיבים נוספים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. בהתחשב בכל הגורמים, מתכון זה מקבל ציון סופגני של 63% , וזה טוב.טמאלס עוף וצמחוני ברוטב מול אדום , מול עוף בסיר איטי וחזיר מול דומים מאוד למתכון הזה.

הוראות

1
מחממים שמן בסיר גדול או בסיר הולנדי על אש בינונית-גבוהה.
מרכיבים שתצטרך
זיתים, חתוכים לרבעיםזיתים, חתוכים לרבעים
ציוד שתשתמש בו
4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת
5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות
2
מערבבים את הקמח עם מלח ופלפל. מטבלים את נתחי העוף בקמח, מנערים עודפים ומטגנים עד להזהבה והבשר מבושל לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
3
מוציאים מהמחבת ומסננים על מגבות נייר.
ציוד שתשתמש בו
מים כדי לאפשרמים כדי לאפשר
1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה1 עד 1 1/2 כוסות שעועית מטוגנת, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
4
בינתיים, ערבבו מים או ציר עוף עם רוטב מול במחבת גדולה וחממו תוך ערבוב להמסת מול. כשהתערובת מגיעה לרתיחה רכה, הוסיפו את העוף ובשלו על אש קטנה. מתקנים תיבול לפי הצורך עם מלח נוסף.
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחהשעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה
למרקם חלק וניתן למריחהלמרקם חלק וניתן למריחה
מיץ לימון גויה®מיץ לימון גויה®
בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולקבקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק
אורז ארוך במיוחד של קנילה®אורז ארוך במיוחד של קנילה®
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
ערבבו את כל החומרים יחד בקערה גדולה והניחו בצד. ניתן להכין את הרליש עד שעתיים מראש, אין לשמור במקרר.
מרכיבים שתצטרך
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מחממים תנור ל-375 מעלות פרנהייט.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
3
על צלחת גדולה ועמידה בחום, פרשו חצי משקית צ'יפס הטורטיה ולאחר מכן הניחו בשכבה אחת עד כוס וחצי של גבינת פפר ג'ק מגוררת כך שתכסה את כל הצ'יפס.
מרכיבים שתצטרך
גבינה Pepperjackגבינה Pepperjack
צ'יפס טורטיה כחולים מרוסקיםצ'יפס טורטיה כחולים מרוסקים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4
יוצקים כ-3/4 כוס רוטב סלסה מעל הגבינה (או כמה שתרצו, אבל אל תשתמשו בכולו, שמרו קצת להגשה בצד).
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)
Dientes De AjoDientes De Ajo
5
מורחים מעל שעועית מטוגנת ומצמידים את הצ'יפס הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
שעועית מטוגנתשעועית מטוגנת
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
6
פזרו כוס עד כוס וחצי גבינת פפר ג'ק מגוררת על גבי הצ'יפס. כסו את כף העוף מול מעל הגבינה והכניסו לתנור.
מרכיבים שתצטרך
גבינה Pepperjackגבינה Pepperjack
מיץ לימון גויה®מיץ לימון גויה®
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
7
מחממים בתנור עד שהגבינה נמסה.
מרכיבים שתצטרך
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
8
מוציאים מהתנור ומעליהם מפזרים את הגבינה הנותרת, זיתים חתוכים לרבעים ואבוקדו חתוך לקוביות. מעל מפזרים כף של קרמה מקסיקנה, כמה שתרצו.
מרכיבים שתצטרך
גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)גבינת אואקסקן, מופרדת לחוטים דקים (אפשר להחליף את המוצרלה)
1 פלפל ארבול מיובש1 פלפל ארבול מיובש
חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
בלילת לחם תירסבלילת לחם תירס
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
9
מקשטים את המגש עם פלחי ליים ומגישים עם יתרת רוטב הסלסה בצד.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)(אפשר להשתמש בקייק רגיל, אבל זרעו אותו ואם העור דונגי, קלפו אותו)
Dientes De AjoDientes De Ajo

מרכיבים

2אבוקדו בשל, חתוך לקוביותאבוקדו בשל, חתוך לקוביות2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)נקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1צלעצלע סלרי, חתוכה לקוביותצלע סלרי, חתוכה לקוביות4701 לב מפאלדי טרי אם אפשרhot water or chicken brothhot water or chicken broth4yellow chile peppers, seeded and dicedyellow chile peppers, seeded and diced8קצת קישואים קצוציםCrema Mexicana, sour cream, (recommended: Cacique)Crema Mexicana, sour cream, (recommended: Cacique)125פלפל האבנרוקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה1אוראו ממולאים כפוליםשום גויה®שום גויה®1pintsעגבניות ענבים, לרבעיםעגבניות ענבים, לרבעים1פלפל ירוק, זרע וקוביותפלפל ירוק, זרע וקוביות4בצל ירוק, פרוסבצל ירוק, פרוס591 לב מפאלדי טרי אם אפשרmole sauce (recommended: Dona Maria)mole sauce (recommended: Dona Maria)1פלפל חלפיניו, זרע וחתוך לקוביותפלפל חלפיניו, זרע וחתוך לקוביות1ליים, מיץליים, מיץ1lime, cut into 8 wedges, for garnishlime, cut into 8 wedges, for garnish681 לב מפאלדי טרי אם אפשרolives, quarteredolives, quartered452פלפל האבנרוגבינת ג'ק פלפל גרוסה, מחולקתגבינת ג'ק פלפל גרוסה, מחולקת1פלפל אדום, זרע וקוביותפלפל אדום, זרע וקוביות2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק8קצת קישואים קצוציםמלח ופלפל שחור טחון טרימלח ופלפל שחור טחון טרי2פלפל צ'ילה סראנו, זרע וקוביותפלפל צ'ילה סראנו, זרע וקוביות5ירכיים עוף ללא עצמות, לחתוך לחתיכות בגודל ביסירכיים עוף ללא עצמות, לחתוך לחתיכות בגודל ביס1תיק גדולlime-flavored tortilla chipslime-flavored tortilla chips8קצת קישואים קצוציםשמן צמחי, לפי הצורך לטיגוןשמן צמחי, לפי הצורך לטיגון2351 לב מפאלדי טרי אם אפשרrefried beans, heated thoroughly, add a little chicken broth or water to allow for a smooth spreadable consistencyrefried beans, heated thoroughly, add a little chicken broth or water to allow for a smooth spreadable consistency
פיצות מקסיקניות קטנות
עוף ממולא עם מרגריטה קפיקולה
בראוניז אגוזי מלך
קערת לחם צ'ילי
מוקפץ אספרגוס הודו
עוגת פאונד שוקולד לבן עם רוטב שוקולד
עוגיות חמאה לחג
סלט קוסקוס אננס
אצטרובלים של שוקולד שקדים
מרק אספרגוס קרמי מהיר