מרק עוף וביצה עם קציצות עגל קטנות

מרק עוף וביצה עם קציצות בשר עגל קטן עשוי להיות מתכון טוב כדי להרחיב את תיבת המתכון המנה העיקרית שלך. והוא יספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה עד 21 גרם חלבון 16 גרם של שומן, וסך הכל 260 קלוריות. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. הסתיו יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לכם מלח כשר, עלי תרד, עגל טחון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -30 דקות. נסו קציצות עגל רוזמרין, קציצות עגל עם פסטה תוצרת בית, ו קלוי Orecchiette עם כדורי בשר עגל (מתכונים דומים).

הוראות

מתכון זה כולל נגיעות אישיות רבות: השילוב של בשר ועוף בבסיס המתכון הוא משהו שקיבלתי מאמא שלי, משובץ העוף עם כמה שיני ציפורן כדי להוסיף טעם מיוחד להכנת ציר עוף בגיא סבוי בפריז ויותר מכל, כדורי הבשר מההורים שלי. מרק זה הוא ארוחה בפני עצמו וטעם אפילו שאריות טובות יותר.

מרכיבים שתצטרך

1 ט אבקת פלפל לבן

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

2 גבעולים סלרי עם עלים, חלקים פנימיים מן החבורה קלופים של העור החיצוני, לחתוך לחתיכות 1/2 אינץ

מרכיבים שתצטרך

(24 ספירה)

מרק: מתבלים את העוף עם מלח, לפי הטעם, ודוחפים את 2 שיני לתוך 1 של ירכיים עוף.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פלוס 2 כפיות שמנת חמוצה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

מוסיפים אותו לסיר מלאי גדול, מכסים עם כ 4 ליטרים מים ומביאים לרתיחה מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

1 כף גדושה פלפל לבן

1 כפית מלח היקורי מעושן

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

בינתיים, מתבלים את עצמות הבשר במלח ומחממים אותן במחבת ברזל יצוקה עם שמן קנולה, צורבים אותן בחום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

עצם בקר

צ'וריסו מקסיקני (בערך 2 קישורים)

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

תוסיף אותם לסיר עם העוף. למחבת כי העצמות נצרבו, על אש בינונית, להוסיף את הגזר, סלרי ובצל ולזרוק עד שהם מצופים בשמן.

מרכיבים שתצטרך

1/2 עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

צרור סלרי, פרוס (בערך

20 פרוסות זוקיני דקות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מוסיפים את הקורנית ועלי המפרץ לסיר המניה יחד עם הירקות המוקפצים. להביא את המרק לרתיחה עדינה לרחף על פני השטח עם מצקת. זרוק כל שמן או "חלאות" שמצטבר.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

1 1/2 כוסות שיני שום, שמורות משמן שום

1 כף גדושה פלפל לבן

2 כוסות שיני שום

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

6 אונקיות רוסטביף פרוס במעדנייה, חתוך לרצועות

מצקת

מפזרים קמצוץ של מלח, לא יותר מדי, ולהוריד את החום כדי לסיים לבשל את העוף לאט.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

שים את בשר העגל בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

1/3 שקית אטריות ביצים רחבות במיוחד

ציוד שתשתמש בו

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

מוסיפים את המלח, שום, פרמזן, בזיליקום, פירורי ביצה ולחם. השתמש בידיים שלך כדי לערבב את החומרים.

מרכיבים שתצטרך

חבילה אחת (12 אונקיות) שעועית ירוקה טרייה, קצוצה

רוטב עגבניות Hunt's®

1 תפוז, גרידה

1 בצל אדום, קוביות קטנות

1 אונקיה נבטי במבוק, חתוכים לרבעים

2 כפות לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

מגלגלים קציצה קטנה ומבשלים "בוחן" יצוק לתוך המרק, אם תרצה בכך. טעם reseason תערובת הבשר, במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

דראגי פנינה לבנות

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

מגלגלים את שאר העגל לקציצות קטנות. הם צריכים להיות בגודל של עגבניית דובדבן קטנה. כדורי בשר מגולגלים באופן לא מושלם הופכים את המרק הזה ליותר ביתי ואמיתי.) מסדרים את כדורי הבשר בשכבה אחת על תבנית אפייה ומקררים.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה זברה ירוקה, פרוסה דק

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

דראגי פנינה לבנות

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

לאחר כ -45 דקות ב מבשלים עדין, לטעום את מרק העוף ולהתאים את התיבול, במידת הצורך. השתמש בכפית גדולה וזוג מלקחיים כדי להסיר את העוף לתבנית אפייה או משטח שטוח אחר ולאפשר לו להתקרר במשך כמה דקות.

מרכיבים שתצטרך

1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

תסיר את עצמות הבשר ותוציא את מח העצם.

מרכיבים שתצטרך

עצם בקר

הוסף אותו למרק, אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

להסיר ולהשליך את הקורנית הטרייה ועלי המפרץ. קח את השד ואת בשר הירך מן העוף, דואג להשליך את העצמות ואת העור. לשבור את העוף לחתיכות בגודל ביס, אבל לא קטן מדי, ולהוסיף אותם למרק.

מרכיבים שתצטרך

חתוך לקוביות, 1)

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

להביא את המרק לרתיחה עדינה ולהוסיף את כדורי הבשר. אפשר לו להמשיך להתבשל במשך כמה דקות כך כדורי הבשר יש הזדמנות לבשל.

מרכיבים שתצטרך

1 פרוסת לחם סנדוויץ', קלוי ומפורר

1 (28 אונקיות) פחית עגבניות צלויות חתוכות לקוביות (מומלץ: מיור גלן)

טפטוף בביצים ולהמשיך לערבב כשהם מבשלים. הם צריכים להיראות כמו חוטים קטנים במרק. מערבבים את התרד וטעם לתיבול.

מרכיבים שתצטרך

1/8 כפית כל טימין מיובש, בזיליקום ורוזמרין, כתוש