1770 קציץ בשר הבית

1770 קציץ בשר הבית יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה עד 38 גרם חלבון 59 גרם של שומן, וסך הכל 782 קלוריות. המתכון הזה מכסה %27 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו מלח כשר, סלרי קצוץ, חזיר טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו Ina Garten של 1770 קציץ בשר הבית עם רוטב שום, קציץ בשר העלה החדש של מנלו פארק - אתה יכול לעשות קציץ בשר טעימות מסעדה בבית, זה לא סוד על איך לעשות קציץ בשר, ו קציץ הבשר של אמא ג'ו כמו שאמא הייתה מכינה. (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

מחממים התנור ל 350 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מחממים את שמן הזית במחבת גדולה (12 אינץ') מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

ציוד שתשתמש בו

דַק-

מוסיפים את הבצל והסלרי ומבשלים במשך 5 עד 7 דקות, ערבוב מדי פעם, עד הבצל שקוף אבל לא השחמה. שים בצד כדי להתקרר מעט.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

מניחים את הבשר, עגל, חזיר, פטרוזיליה, טימין, עירית, ביצים, חלב, מלח ופלפל בקערת ערבוב גדולה.

מרכיבים שתצטרך

צ'יפס טורטיה בטעם ליים

1/4 כוס שומן חזיר

(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ג'לפנו, חתוך לרצועות דקות

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

לחמניות לבנות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (בערך)

1 קילו בשר עגל טחון (רצוי בגידול טבעי)

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

שים את panko במעבד מזון מצויד להב פלדה ולעבד עד panko הוא טחון דק.

מרכיבים שתצטרך

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

מוסיפים את תערובת הבצל ואת panko לתערובת הבשר. עם ידיים נקיות, בעדינות לזרוק את התערובת יחד, לוודא שזה משולב אבל לא דחוס.

מרכיבים שתצטרך

1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק

פירורי לחם פנקו או ארוחת מצות

מים כדי לאפשר

מניחים פיסת נייר קלף על מחבת. לטפוח את הבשר לתוך מלבן שטוח ולאחר מכן לחץ על הצדדים עד שהוא יוצר גליל במורד אמצע המחבת (זה יבטיח אין כיסי אוויר).

מרכיבים שתצטרך

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

דַק-

אופים במשך 40 עד 50 דקות, עד מדחום מוכנס באמצע קורא 155 מעלות F עד 160 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

הסר מהתנור ולאפשר לנוח במשך 10 דקות. חותכים ומגישים חם עם רוטב שום.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

בקבוק רוטב חמוץ מתוק, מחולק

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

מערבבים את השמן והשום בסיר קטן ומביאים לרתיחה. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 10 עד 15 דקות, עד השחמה קלה. היזהר לא לשרוף את השום או שזה יהיה מריר.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

דַק-

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

הסר את השום מן השמן ולהניח בצד. (אני שומר את השמן לvinaigrettes.)

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

דַק-

מערבבים את ציר העוף, חמאה ושום מבושל בסיר בינוני ומביאים לרתיחה. מנמיכים את החום ומבשלים ברתיחה מלאה במשך 35 עד 40 דקות, עד מעובה מעט. מחית את השום במזלג, לטאטא ב 1/2 כפית מלח ו 1/4 כפית פלפל, וטעם לתבלינים. כפית את הרוטב החם על קציץ הבשר.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)