ארסיני עם סרדינים וזעפרן יכול להיות מתכון טוב כדי להרחיב את רפרטואר המנות העיקריות שלך. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 836 קלוריות, 39 גרם חלבון ו 27 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם אורז arborio, מנטה, ציר עוף, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש במטבעה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מנטה כקינוח. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. נסו Arancine (כדורי אורז זעפרן), Arancine הדר, ו פירות הדר עם גבינת פקורינו (מתכונים דומים).
הוראות
1
עבור אורז: בסיר 4 עד 6 ליטר, חום 2 כפות שמן זית עד רק עישון.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
אורז
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטב
2
מוסיפים חצי בצל אדום קצוץ זעפרן ומבשלים עד מתרכך, על 7 עד 9 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בצל אדום
זעפרן
3
מוסיפים אורז ועוף ומביאים לרתיחה, חשופים. מבשלים עד שנוזל נספג ואורז רך, כ -25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ציר עוף
אורז
4
מורחים אורז כדי להתקרר על גיליון עוגיות גדול, על 1/4 אינץ 'עד 1/2 אינץ' עבה. כאשר אורז הוא מגניב, לערבב עם פקורינו, 2 ביצים 2 חלמונים ביצה ולהניח בצד
מרכיבים שתצטרך
חלמון ביצה
פקורינו
עוגיות
מורחים
ביצה
אורז
ציוד שתשתמש בו
תבנית אפייה
5
למילוי: במחבת 10 עד 12 אינץ ' סאוט, לבשל בצל קצוץ הנותרים 2 כפות שמן זית עד חום זהוב בהיר, על 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שמן זית
מילוי
בצל
ציוד שתשתמש בו
מחבת
6
מוסיפים רוטב עגבניות, סרדינים קצוצים ונענע ומבשלים 5 עד 7 דקות עד מופחת בשליש ועבה למדי. להפריש ולאפשר להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
רוטב עגבניות
סרדינים
מנטה
1
מניחים קמח לאבק, חלבונים ביצה פירורי לחם בקערות רדודות נפרדות בקלילות להכות חלבונים ביצה. כדי ליצור ארנסין, מניחים 3 כפות תערובת אורז בכף היד ולעשות שקע עם גב כף. כף 2 כפות תערובת סרדינים לתוך הזחה וליצור קערה פתוחה מתוך האורז ביד שלך. מכסים חלק מלא עם כף נוספת של תערובת אורז ושימוש בשתי הידיים, לעצב את האורז לתוך כדור. המשך עם שאריות תערובת אורז ומילוי עד הסוף.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם
חלבונים
מילוי
סרדינים
קמח לכל מטרה
אורז
ציוד שתשתמש בו
קערה
2
מגלגלים כל כדור בקמח, ואז חלבונים ביצה, ואז פירורי לחם ומקררים 1 שעה, חשוף.
מרכיבים שתצטרך
פירורי לחם
חלבונים
קמח לכל מטרה
גלול
3
חום 4 אינץ ' של שמן בישול בסיר או במחבת עמוקה 375 מעלות. בזהירות למקם 3 כדורים בכל פעם למחבת ומטגנים עד חום זהוב, על 3 עד 4 דקות, ערבוב עם מלקחיים או כף מטבח כדי לשמור אותם נעים.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת
מלקחיים
4
מסננים כדורים מבושלים על מגבות נייר ומניחים על מגש גדול ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר.