Dulce de Leche Flan
Dulce de Leche Flan is a ללא גלוטן וצמחוני ומספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה עד 9 גר' של חלבון, 7 גרם של שומן, וסך הכל 265 קלוריות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד טוב כמו קינוח זול מאוד. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. אם יש לכם חלב מרוכז, ביצים, תמצית vanillan, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. רק מעטים מאוד אהבו את המנה האירופאית הזו. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 22%. נסו Flan de Arequipe (Dulce de Leche Flan), Dulce De Leche Flan, ו שוקולד-dulce De Leche Flan (מתכונים דומים).
הוראות
יוצקים חלב מרוכז לתוך צלחת אפייה 1 ליטר; מכסים ומניחים בתחתית מחבת ברוילר.
הוסף מים חמים למחבת לעומק של 1 אינץ'.
אופים ב 425 45 דקות או עד חלב הוא עבה וקרמל צבעוני.
הסר צלחת מחבת; לחשוף וקריר לטמפרטורת החדר.
הפחת את טמפרטורת התנור ל-32
מערבבים סוכר ומים 1/4 כוס בסיר קטן, כבד, ומבשלים על חום בינוני גבוה עד הסוכר מתמוסס, ערבוב לעתים קרובות. המשך לבשל 5 דקות או עד הזהב, תוך ערבוב כל הזמן. מיד לשפוך לתוך מחבת עוגה עגולה 9 אינץ ' מצופה ספריי בישול, להטות במהירות עד מעילים סוכר מקורמל בתחתית המחבת.
חלב מרוכז כפית לתוך קערה גדולה.
מוסיפים 2% חלב, ביצים, חלבונים, תמצית וניל; מערבבים עם מקצף עד מעורבב היטב. מסננים את תערובת החלב דרך מסננת בסדר למחבת מוכנה, ולהשליך מוצקים.
מניחים מחבת עוגה בתחתית מחבת broiler; להוסיף מים חמים למחבת לעומק של 1 אינץ'.
אופים ב 325 40 דקות או עד סכין מוכנס במרכז יוצא נקי.
הסר מהתנור, לקרר את פלאן לטמפרטורת החדר באמבט מים.
הסר מחבת עוגה מאמבטיית מים, וכסה וצינה לפחות 3 שעות או לילה. שחרר קצוות של פלאן עם סכין או מרית גומי.
מניחים צלחת, במהופך, על גבי מחבת עוגה; להפוך פלאן על צלחת.
טפטוף כל סירופ מקורמל שנותר על פלאן.