קושימומחה
מוכן ב1 ש, 15 דק.
מנות10
ציון בריאות10
מגזין

חלצי חזיר אסייתי בברביקיו

חלצי חזיר אסייתי בברביקיו
צריכים מנה עיקרית ללא גלוטן ? בשר חזיר אסייתי ברביקיו יכול להיות מתכון מצוין לנסות. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -31 גרם חלבון , 7 גרם שומן ובסך הכל 243 קלוריות . מתאים ל-10 ומחירו 1 מנות.76 דולר למנה. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. אם יש לכם ג'ינג'ר טחון, דבש, חמאה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. זהו מתכון במחיר סביר לחובבי האוכל האסייתי. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-15 דקות . עם ציון ספונקולרי של 44% , המנה הזו מוצקה. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: חלצית חזיר בגריל , חלצית חזיר על מנגל , וחלצי חזיר מגולגלת הדרים .

הוראות

1
מפזרים צלי חזיר עם מלח ופלפל שום.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס אורז בר, שטוף היטב1 כוס אורז בר, שטוף היטב
צלי חזירצלי חזיר
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
2
מניחים בתבנית צלייה רדודה מרופדת בנייר כסף כבד.
ציוד שתשתמש בו
קליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובהקליפת ליים מגוררת נוספת, לא חובה
4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות4 כפות ריבת פטל, אוכמניות או תות
3
אופים, ללא כיסוי, ב-350 מעלות למשך 50 דקות.
ציוד שתשתמש בו
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
4
בינתיים, בסיר קטן, מטגנים בצל בחמאה עד לריכוך. מערבבים פנימה את שאר החומרים. להביא לרתיחה. להפחית את החום; מבשלים, ללא מכסה, עד שהרוטב מצטמצם ל-3/4 כוס, בערך 20-25 דקות, תוך ערבוב לעתים קרובות.
מרכיבים שתצטרך
תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובהתוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
ציוד שתשתמש בו
מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוףמלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף
5
מברישים רוטב על בשר חזיר.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות2 (1 1/4 פאונד) שקדי חזיר קצוצים לגמרי, חתוכים ל-8 חתיכות
6
אופים 10-15 דקות יותר או עד שמדחום מצביע על 145 מעלות.
ציוד שתשתמש בו
רוטב חם שמן שומשוםרוטב חם שמן שומשום
חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקןחבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן
7
מניחים לעמוד 10 דקות לפני שפורסים.

יין מומלץ: ריזלינג, Gewurztraminer, Chenin Blanc

אסיאתי עובד ממש טוב עם ריזלינג, גוורצטרמינר ושנין בלאן. היין הטוב ביותר לאוכל אסייתי תלוי במטבח ובמנה - כמובן - אבל הלבנים החומציים האלה משתלבים עם מספר ארוחות מסורתיות, חריפות או לא. ה-Dr. Loosen Dr. L Riesling עם דירוג של 4.6 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה כ-11 דולר לבקבוק.
ד"ר לוסן ד"ר ל. ריזלינג
ד"ר לוסן ד"ר ל. ריזלינג
"...ערך מורכב להפליא ויוצא מן הכלל בריזלינג כמעט יבש... לימון, תפוח ירוק, אבן רטובה וניחוחות פרחוניים קלות, ואחריהם חיך פריך ורווי צפחה וסיומת של הדרים עסיסיים ותפוח, אגוזים שמנים, מלחים מינרליים ואבן רטובה..."-Wine Advocate"יין זה חייב להיות אחת העסקאות הטובות ביותר בריזלינג 'המבוא' של ארנסט לוזן, מסומן בטעמים של אפרסק ומשמש טריים, מאוזנים על ידי הוגן. כמות של חומציות מרעננת. אפריטיף נהדר." - Food & Wine Magazine