Melitzanosalata (סלט חצילים יווני)
אם יש לכם חצילים, מיץ לימון, פטה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה ... לא יקר מתכון לאוהדים של מזון ים תיכוני. זה מובא אליך על ידי בישול בארון. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. מתכונים דומים: Melitzanosalata-מטבל חצילים יווני, חציל יווני בגריל (Melitzanosalata), ו Sauced: Melitzanosalata.
הוראות
פירס את החצילים עם מזלג כמה פעמים גריל או לצלות אותו עד שהוא חרוך מכל הצדדים.
כאשר החצילים הוא מגניב מספיק כדי לעבוד עם, לחתוך אותו פתוח לגרוף החוצה מבפנים.
מערבבים את החצילים, שום, פטה ומיץ לימון במעבד מזון.
מוסיפים שמן זית כדי להביא אותו לעקביות הרצויה.
מערבבים את הפטרוזיליה ומתבלים לפי הטעם.