Pollo en Pipian (עוף ברוטב פיפיות)

זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, כל 30, ו דל פחמימות, דיאט. עם כפית ציון 63% המנה הזו מוצקה. נסו עוף ברוטב פיפיות ירוק, עוף ברוטב שומשום אדום: Pipian Rojo del Norte, ו בס מפוספס עם רוטב פיאני (מתכונים דומים).

הוראות

בסיר גדול, לשלב עוף, מים, סלרי, עלה דפנה, בצל ושום. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים עד העוף מבושל דרך ומכרז. מתח, שומר את המרק. עור ועצמות העוף; להניח את הבשר בצד.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

גב שומן חזיר

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

טורטיות קמח טריות, להגשה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

טוסט זרעי שומשום בקלילות במחבת, ערבוב כל הזמן, עד שהם ריחניים. במעבד מזון או בלנדר, מחית את זרעי שומשום ושקדים עם1 כוס מרק העוף השמור.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ

5 אונקיות בצל ירוק קצוץ

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

למריחה על טוסט אם רוצים

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

ליקריץ 42 מחרוזות אדומות

שרימפס מוקפץ, קלוף

מחממים שמן במחבת על אש נמוכה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את זרעי השומשום המעורבבים ואת תערובת השקדים ומבשלים 5 עד 8 דקות, או עד מעובה. מערבבים ב 1 עד 2 כוסות מרק עוף שמורות ו bouillon עוף. מבשלים במשך 5 דקות. מערבבים את הפלפלים הקצוצים, זיתים, צלפים ועוף. מבשלים במשך 10 דקות, ומגישים חם.

מרכיבים שתצטרך

מרק עוף