Poppyseed Stollen (Mohn Stollen) הכנת המתכון לוקחת כ 25 דקות. והוא מספק כ 8 מנות . מנה אחת מכילה עד 16 גרם חלבון 24 גרם של שומן, וסך הכל 489 קלוריות. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. גשו לסופר וקנו 2 עוגות שמרים עוגה, גרידת לימון, מלח, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. זה עובד טוב כמו קינוח במחיר סביר. . רק מעטים מאוד אהבו את המנה האירופאית הזו. , שהוא מוצק. מתכונים דומים: Stollen, Stollen, ו Stollen.
הוראות
1
קודם תכין את הפונדנט. זה צריך להיות בקירור לילה לפני השימוש. כדי להפוך את הפונדנט, תצטרך לוח שיש או תבנית אפייה ומרית קיזוז לקפל את הממתקים. אם אתם משתמשים בתבנית, שטפו אותה במים, והשאירו כמה טיפות על המחבת.
מרכיבים שתצטרך
דראגי פנינה לבנות
סוכריות בגודל ביס של סקיטלס
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
מרית אופסט
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
2
ממיסים את קרם הזפת במים בסיר כבד תחתית.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
3
מוסיפים את הסוכר ומביאים את התערובת לרתיחה מעל חום בינוני גבוה. לסובב את המחבת מדי פעם כדי לעזור לפזר את הסוכר. לא מערבבים פעם סירופ סוכר מתחיל לרתוח.
מרכיבים שתצטרך
סם ג
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
חום עד 240 מעלות F (115 מעלות C), או עד כמות קטנה של סירופ ירד לתוך מים קרים יוצר כדור רך כי שטוח כאשר הוסרו מן המים והניח על משטח שטוח.
מרכיבים שתצטרך
3 תותים קפואים ללא סוכר
1 כוס גריסי פנינה לבנים
5
מיד לשפוך את הממתקים על תבנית אפייה או לוח שיש ולתת מגניב במשך 10 דקות. השתמש מרית ללוש נמרצות את הממתקים, לקפל אותו על עצמו. ללוש עד שזה מתחיל להיראות מעונן, 5 עד 10 דקות; לאפשר לו להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
6
להעביר את הפונדנט לקערה חסינת חום או את החלק העליון של דוד כפול. מקררים בין לילה.
מרכיבים שתצטרך
דראגי פנינה לבנות
ציוד שתשתמש בו
6 1/2 אונקיות שוקולד לא ממותק, קצוץ דק
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
7
כדי להפוך את הספוג, להמיס את השמרים 1 כפית סוכר ב 1/4 כוס חלב בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
8
יוצקים את שארית 1/2 כוס חלב לתוך קערה של מערבל לעמוד.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
קורט גדול מלח דק
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
9
מוסיפים 1 כוס קמח ותערובת השמרים.
מרכיבים שתצטרך
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
חזיר מבושל לחלוטין, קצוץ
10
מערבבים עם מזלג לשלב. מכסים את הקערה במגבת ומאפשרים לנוח עד מבעבע, 10 עד 15 דקות.
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
11
מערבבים את 3 כוסות הקמח שנותרו, 1/4 כוס סוכר, מלח, ביצים בטמפרטורת החדר, וגרידת לימון 1 לתוך הספוג. השתמש בוו הבצק כדי לערבב את הבצק על ההגדרה הנמוכה ביותר.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
1/2 כוס יין מרסלה מתוק
12
מערבבים את הבצק במשך כ 5 דקות, מדי פעם מגרד את הבצק מהקרס ומטה את הצדדים של הקערה.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
13
להגדיל את המהירות בינוני נמוך ולהוסיף את החמאה מרככת 1 כף בכל פעם עד משולב באופן מלא. אפשר לבצק לערבב במשך 5 דקות נוספות, לגרד את הבצק לפי הצורך.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
14
הוסף את השקדים הקרקע ולהפוך את המיקסר על 1 או 2 פונה, ערבוב רק עד incorporated.
מרכיבים שתצטרך
קצפת ושקדים פרוסים קלויים
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומות
15
מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקורנן קלות ומעצבים אותו לכדור.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
16
מניחים את הכדור בקערת ערבוב משומנת ומכסים בניילון נצמד ומגבת מטבח ולתת לו לעלות עד הוכפל, 1 1/2 עד 2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's
17
בעוד הבצק עולה, להכין את המילוי.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
18
מחממים את החלב בסיר 4 ליטר כבד עד שהוא מתחיל לרתוח; מערבבים בחמאה ובסוכר.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
ציוד שתשתמש בו
גריסי פנינה לבנים
19
הסר את המחבת מהחום והוסף את הפרגים, 1 1/2 כפיות של גרידת לימון, ואת הקינמון.
מרכיבים שתצטרך
כסף ללא נעליים
קוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
20
תן לתערובת לעמוד במשך 30 דקות כדי לרכך את הפרגים. כאשר התערובת היא מגניב, להקציף את הביצה.
מרכיבים שתצטרך
קוקוס פתית, קלוי, אופציונלי
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו קצוצות
21
Punch למטה את הבצק ולגלגל אותו החוצה לתוך 10 1/2-על ידי 16 אינץ ' מלבן.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
אגרוף
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
22
מורחים את המילוי באופן שווה על הבצק, ומשאירים שוליים של 1 אינץ ' על כל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
לחם אגוזי מלך וצימוקים
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
23
מגלגלים את הבצק לתוך בול עץ, מתחילים עם הצד הארוך, וצובטים את הקצוות יחד כדי ליצור תפר.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)
24
מניחים את כיכר הלחם, בצד התפר למטה, על תבנית אפייה מצופה קלף. מכסים אותו בניילון נצמד משומן או במגבת מטבח משוריינת היטב ומאפשרים לו לעלות במשך 30 עד 40 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
בצל צהוב, חתוך לשמיניות
25
מחממים תנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C).
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
26
אופים את stollen עד חום זהוב על תחתית הכיכר, כ 40 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
27
תן ללחם להתקרר לחלוטין לפני הזיגוג.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
28
כדי לזגג את הלחם, מוסיפים את מיץ הלימון לפונדנט.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
דראגי פנינה לבנות
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
רוטב שומשום יפני מוכן
29
מניחים את הקערה על מחבת של מים רותחים, ערבוב לעתים קרובות עם מרית גומי עד רך ומבריק.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס גריסי פנינה לבנים
ציוד שתשתמש בו
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
עגבנייה פרוסה, אופציונלי
30
יוצקים את הפונדנט על stollen ולאפשר לו להתקרר לפני חיתוך.