Poutine Burger (המבורגרים עם תפוחי אדמה מטוגנים, גבינת גבינה ורוטב)

Name: Poutine Burger (המבורגרים עם תפוחי אדמה מטוגנים, גבינת גבינה ורוטב)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 567 פלפל האבנרו בשר טחון טרי, נוצר בעדינות לתוך ארבע קציצות 5 אונקיה; 4 קצת קישואים קצוצים פלפל שחור טחון טרי; 946 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שמן בוטנים או קנולה; 170 פלפל האבנרו גבינה מגושמת; 237 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר רוטב מוכן, חם; 4 לחמניות המבורגר; 4 קצת קישואים קצוצים מלח כשר; 4 קצת קישואים קצוצים בצל פרוס (אם תרצה); 1 תפוחי אדמה, קלופים וחותכים לגפרורים 1 / 8 אינץ עם מנדולינה או ביד

המבורגר Poutine (המבורגרים עם תפוחי אדמה מטוגנים, גבינת גבינה ורוטב) עשוי להיות רק אמריקאי מתכון שאתה מחפש. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 4 מנות. מנה אחת מכילה 2816 קלוריות, 42 גרם חלבון ו 281 גר' של שומן. גשו לסופר וקנו לחמניות המבורגר, רוטב, בצל ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הבצל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cupcakes תירס ממתקים כקינוח. אנשים רבים הכינו את המתכון הזה, ו-191 היו אומרים שזה פגע במקום. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו 15 דקות. נסו הודו בסגנון פוטין, רוטב ותפוחי אדמה, גבינות מטוגנות, ו גבינה מטוגנת בשמן עמוק (מתכונים דומים).

הוראות

יש לשטוף לחתוך תפוחי אדמה בקערה של מים קרים, שינוי מים לפי הצורך עד שהמים זורמים.

מרכיבים שתצטרך

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

מסננים בזהירות ויבשים על מגבות נייר.

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

במחבת ברזל יצוק עמוק, טיגון, או ווק, שמן חום עד 177°. בזהירות להוריד תפוחי אדמה לתוך שמן. מבשלים תפוחי אדמה בלי לזוז, התאמת חום כדי לשמור על טמפרטורה, עד בועות מתפוחי אדמה להאט ותפוחי אדמה הם בלונדיני זהוב חיוור, על 3 דקות. המשך בישול, להסעיר תפוחי אדמה מדי פעם עם עכביש מתכת או מלקחיים עד תפוחי אדמה הם חום זהוב עמוק, כ 3 דקות יותר. בזהירות להעביר תפוחי אדמה לקערה מרופדת מגבת נייר ועונה מיד עם מלח. אפשר להתקרר לחלוטין. לאחר הקירור, תפוחי אדמה ניתן לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר עד 3 ימים.

מרכיבים שתצטרך

(110° עד 115°, ללא חלב וחמאה)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

דַק-

ציוד שתשתמש בו

אבקת ציר עוף של גויה®

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת

כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון

אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל

כאשר מוכן לשרת, קציצות המבורגר העונה בנדיבות עם מלח ופלפל ומבשלים המבורגרים כדי doneness הרצוי על גריל חם או במחבת על הכיריים, 125°f עבור בינוני נדיר או 135°f למדיום.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות