Rigatoni עם Sirloin ורוטב Gorgonzola

Rigatoni עם Sirloin ורוטב Gorgonzola עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %30 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 729 קלוריות, 43 גרם חלבון ו 31 גרם שומן. לך לחנות ותביא את שאלוט, גורגונזולה, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב השמנת הכבדה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,סופות שלג תוצרת בית עם ביצי חמאת בוטנים של ריס כקינוח. נסו סינטה מפולפלת ברוטב דובדבנים מרלו וגורגונזולה, חזה עוף אחוזת בילטמור מעל רוטב גורגונזולה עשיר בריגטוני מכסה עוף בגריל ופסטה, ו Gorgonzola Rigatoni עם ירקות (מתכונים דומים).

הוראות

במחבת גדולה, חום 1 כף שמן על חום מתון. מתבלים את הסטייק עם 1/4 כפית כל אחד מהמלח והפלפל ומוסיפים אותו למחבת. חום מכל הצדדים, כ 4 דקות, ולהסיר. הבשר צריך להיות בינוני נדיר.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

מנגו, קלוף וחתוך לקוביות קטנות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את השמן 1 כף הנותרים למחבת החמה, יחד עם הפטריות ו 1/4 כפית מלח. לבשל במשך כ 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

(צינור גדול)

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הסר את הפטריות מהמחבת והוסף לסטייק.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיף את שאלוט, מרק, ורוטב ווסטרשייר למחבת החמה. לבשל, לערבב, להוציא כל פיסה משחימה שנצמדת לתחתית המחבת. מבשלים עד הנוזל מצטמצם כ 1/3 כוס, כ 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'

שאלוט, מגורר או טחון

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הגבינה והקרם למחבת יחד עם הסטייק והפטריות וכל המיצים המצטברים, את 1 כפית המלח הנותרת ואת 1/2 כפית פלפל, והפטרוזיליה. מבשלים כדי לחמם דרך, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

רוטב חמוציות, להגשה

8 (U-12) שרימפס

דובדבני Rainier טריים, מגולענים וחצויים

סטייק צלעות חתוך כפול עם עצם (בערך 2 1/2 אינץ' עובי; בערך 2 1/2 פאונד), חתוך מעודפי שומן

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

בינתיים, בסיר גדול של מים רותחים, מלוחים, לבשל את rigatoni עד שזה עתה נעשה, על 14 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 פלפל צהוב, קוביות קטנות

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מסננים את הפסטה וזורקים אותו עם הרוטב.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוסות אפונת אדמה קלופה

פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)

המלצת יין: גורגונזולה הוא מלוח, חד ואסרטיבי, מה שמקשה על זוגות עם יין. ההימור הטוב ביותר שלך הוא אדום פשוט עם חומציות בסדר, כגון ברברה מאזור פיימונטה של איטליה או בוז ' ולה-כפרים מצרפת.

מרכיבים שתצטרך

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)