סרטן מנפח
צריך מנה עיקרית פסקטריאנית? סרטן מנפח יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. מנה אחת מכילה 295 קלוריות, 19 גרם חלבון ו 22 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. אם יש לכם חלב, פלפל קאיין, חלבונים ביצהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החלבונים ביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פודינג בננה כקינוח. 3 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. . , שהוא מוצק. מתכונים דומים: סרטן צ'ילי (סרטן ברוטב חמוץ ומתובל) מתכון, סרטן מלוח (סרטן אפוי עם פירורי לחם וגבינה), ו סרטן Rangoons (פחזניות סרטן) עם רוטב חמוץ מתוק.
הוראות
מחממים תנור ל 400 מעלות F (200 מעלות C). חמאה צלחת אפייה 1-1 / 2 ליטר.
ממיסים חמאה בסיר על אש בינונית. בהדרגה לטאטא בקמח ומבשלים כ 5 דקות (להפחית את החום אם התערובת מתחילה חום). לאט לאט לטאטא את החלב החם וחום עד התערובת מגיעה לרתיחה נמוכה, ערבוב כל הזמן.
הסר מהחום ולאפשר להתקרר לפחות 5 דקות (אחרת ביצים יבשלו כאשר מוסיפים לתערובת).
מערבבים את החלמונים מוכים לתוך הרוטב מקורר. תמזוג את המיונז.
מוסיפים את בשר הסרטן ומתבלים במלח, פלפל, קאיין ותיבול ® Old Bay אם משתמשים בו. בעדינות לקפל את החלבונים ביצה מוכה.
יוצקים לתבנית אפייה מוכנה. אבק עם פפריקה.
אופים עד השחמה ונפוחה, כ -20 דקות.
יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג
שרדונה, Muscadet, ו ריזלינג הן אפשרויות נהדרות עבור רכיכות. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. היקב האן סנטה לוסיה Highlands שרדונה עם דירוג 4.1 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 17 דולר לבקבוק.
האן יקב סנטה לוצ ' יה הר שרדונה
עשיר ושכבות, עם הערות משיי של אפרסק, נקטרינה, אגס בשל ווניל.