מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות31
בלי לקטוזטבעוניצמחוני
דיאטותללא לקטוזצמחונות Ovo Lacto
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועיםחג המולד
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
סלט קל להכנה לשניים
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
מתכונים קשורים
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
מגזין

Seitan ממולא אגוזי מלך, חמוציות מיובשות, ופטריות

Seitan ממולא אגוזי מלך, חמוציות מיובשות, ופטריות
Seitan ממולא אגוזי מלך, חמוציות מיובשות, ופטריות עשוי להיות התוספת שחיפשתם. מנה זו מכילה סביב 45 גרם חלבון 7 גרם של שומן, וסך הכל 369 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג המולד. גשו לסופר וקנו לחם, אגוזי מלך, מרק ירקות, ועוד מספר מצרכים כדי להפוך אותו היום. 1 אדם ניסה ואהב את המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 2 שעות ו -35 דקות. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב טבעוני דיאט. נסו פארו עם בננות, אגוזים, חמוציות מיובשות, כרוב ניצנים עם אגוזי מלך ואוכמניות מיובשות, ו לחם קישואים מתובל עם אגוזי מלך ואוכמניות מיובשות (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את המילוי:לטגן את הבצל והסלרי במחבת לא מקל עד הבצל הופך שקוף.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיותעגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיף את הפטריות, קורנית, מרווה, וצורם נדיב של פלפל שחור ועטיפה. מבשלים עד פטריות להפריש המיצים שלהם, על 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות
1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק
1/2 ענף רוזמרין1/2 ענף רוזמרין
3
מוסיפים את שאר החומרים יחד עם מספיק מים כדי להרטיב את המילוי אבל לא לעשות את זה רטוב.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
4
הסר מהחום ולשמור מכוסה.הפוך את seitan:בקערת ערבוב, לשלב את החומרים היבשים (גלוטן חיטה חיוני דרך זרעי chia).
מרכיבים שתצטרך
גלוטן החיטה החיוניגלוטן החיטה החיוני
זרעי צ ' יהזרעי צ ' יה
SeitanSeitan
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
5
מניחים את 1 1/2 כוסות מרק, שעועית לבנה, רוטב סויה, ושום בבלנדר ולעבד עד נוזלי. הפוך באר במרכז החומרים היבשים, להוסיף את תערובת שעועית, ומערבבים עד גלוטן הוא רטוב לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
שעועית לבנהשעועית לבנה
1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1
מחממים את כל החומרים עד חם אבל לא רותח. מיקרוגל עובד טוב בשביל זה.
ציוד שתשתמש בו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
2
רולינג ומילוי Seitan
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
3
להרכיב: מחממים תנור ל 40
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
4
שמן קל צלחת אפייה סגלגל או מלבני, 11-13 אינץ 'ארוך ו 6-8 אינץ' רחב. (Seitan שלך להרחיב כדי להתאים אותו, אז לנסות לא להשתמש צלחת רחבה מאוד.) קו משטח העבודה שלך עם פלסטיק לעטוף, נייר קלף, או נייר שעווה.
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
קצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונליקצפת או גלידת וניל ואגוזי פקאן קלויים נוספים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
5
מניחים את הבצק במרכז, מכסים אותו בניילון נצמד, ומגלגלים את הסייטן, מוודאים שהוא באותו עובי בכל המקומות, עד שהוא בערך 913 (אינץ ' או כך או כך לא משנה, אבל מוודאים שהוא לא ארוך יותר מהמחבת שלך).
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
מורחים את המילוי באופן שווה, משאיר שוליים 1 אינץ ' בכל הצדדים. הרם את לעטוף פלסטיק על אחד הקצוות הארוכים לגלגל את seitan כמו גליל ג ' לי. (לחלופין, לארגן את המילוי בקו אופקי על פני אמצע seitan ולהביא קצה ארוך אחד למעלה ומעליו לצד השני.) צבטו את הקצוות אטומים תחילה ולאחר מכן צבטו היטב כדי לאטום את התפר הארוך. הקפד לוודא שהקצוות אטומים לחלוטין וללא פערים או מילוי מראה. הרם את גליל seitan בזהירות ולמקם את צד התפר למטה בצלחת תבשיל מוכן.
מרכיבים שתצטרך
מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועותמעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות
SeitanSeitan
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')(או לבחירתכם מערבולת קינמון, צימוק, תפוח וכו')
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
(מומלץ: ולוויטה)(מומלץ: ולוויטה)
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
7
יוצקים את מרק האפייה על זה, מוסיפים רוזמרין, ומכסים בחוזקה. אם הצלחת אין כיסוי, להשתמש בנייר אלומיניום כדי לכסות בחוזקה. (האם הזכרתי בחוזקה? בחוזקה! צירפתי אפילו את תחתית הצלחת בנייר כסף.)
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
8
אופים במשך 25 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
הסר מהתנור, לרסס עם מרק, להתאושש בחוזקה, ואופים במשך 25 דקות נוספות. למרוח שוב ולחזור לתנור חשוף במשך כ 30 דקות. Baste 2 או 3 פעמים כמו הבישול שלה. Seitan נעשה כאשר העליון נראה מוצק וחום והמרק התאדה. אתה יכול לבדוק את זה על ידי חיתוך חריץ קטן באמצע; אם הוא בצקי ולא המשרד, לחזור לתנור.
מרכיבים שתצטרך
SeitanSeitan
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
10
הסר מהתנור ולתת מגניב במשך 5-10 דקות.
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
11
העבר בזהירות ללוח חיתוך או מגש הגשה לחתוך לפרוסות 1/2 אינץ'.
ציוד שתשתמש בו
קרש חיתוךקרש חיתוך

מרכיבים

1צלעסלרי, קצוץסלרי, קצוץ1חתיכות טופי הית' ברשמן שומשום כהה (אופציונלי)שמן שומשום כהה (אופציונלי)791 לב מפאלדי טרי אם אפשרחמוציות מיובשות או דובדבניםחמוציות מיובשות או דובדבנים1אוראו ממולאים כפולים1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש4sprigsרוזמרין טרירוזמרין טרי12 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלוייםשום, קלופיםשום, קלופים2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרשעועית צפונית גדולה, מבושלתשעועית צפונית גדולה, מבושלת1אוראו ממולאים כפוליםזרעי chia שלמים או זרעי פשתן הקרקעזרעי chia שלמים או זרעי פשתן הקרקע1אוראו ממולאים כפוליםזרעי צ'יה או זרעי פשתן טחוניםזרעי צ'יה או זרעי פשתן טחונים1אוראו ממולאים כפוליםמרז'ורםמרז'ורם113דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פטריות, פרוסות או קצוצותפטריות, פרוסות או קצוצות591 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמרים תזונתייםשמרים תזונתיים1largesבצל, קצוץבצל, קצוץ6שרימפס וורידיםטחינה נדיבה של פלפלטחינה נדיבה של פלפל791 לב מפאלדי טרי אם אפשרפתיתי קינואה או שיבולת שועל מהירהפתיתי קינואה או שיבולת שועל מהירה1חתיכות טופי הית' ברמרווה משופשפתמרווה משופשפת1אוראו ממולאים כפוליםמרווה משופשפתמרווה משופשפת12 כפיות אבקת שום1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות1 פאונד שקדי חזה הודו, חתוכים ל-1-in. קוביות12 כפיות אבקת שוםטחינה (מועדפת) או חמאת אגוזים אחרתטחינה (מועדפת) או חמאת אגוזים אחרת1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים3551 לב מפאלדי טרי אם אפשר1/2 כוס צנוברים, קלויים1/2 כוס צנוברים, קלויים283דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.כוסות גלוטן החיוניכוסות גלוטן החיוני591 לב מפאלדי טרי אם אפשראגוזי מלך קצוציםאגוזי מלך קצוצים1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרמים (במידת הצורך)מים (במידת הצורך)85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.לחם מחיטה מלאה( כ -2 פרוסות), חתוך לקוביות קטנותלחם מחיטה מלאה( כ -2 פרוסות), חתוך לקוביות קטנות
צלעות פרפר ממולאות תירס
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סלט גרגר הנחלים ותפוזים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
מאפינס שיפון קימל
פאדג' מקל סוכריות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
סלט אורז צונן
ברים בלמינגטון
וופלים תפוחי אדמה