Tah Dig (אורז פרסי)

Tah Dig (אורז פרסי) נטול גלוטן, וצמחוני מנה צדדית. המתכון הזה מכסה %3 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה זו מכילה סביב 4 גר' של חלבון, 4 גרם של שומן, וסך הכל 159 קלוריות. אם יש לכם יוגורט יווני, שמן canolan, חמאהוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 2 דקות. נסו אורז פרסי, פילאף אורז פרסי, ו אורז פרסי עם תכשיטים (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים 4 כוסות מים בסיר מעל חום בינוני גבוה; מביאים לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

מוסיפים אורז, מבשלים 10 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ניקוז. לשטוף עם מים קרים; לנקז.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

מערבבים יוגורט, מלח, זעפרן בקערה בינונית.

מרכיבים שתצטרך

זעפרן

2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

מוסיפים אורז לתערובת יוגורט, מערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב

כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל

ממיסים חמאה במחבת לא דביקה בינונית על חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הוסף שמן; מערבולת מעיל.

מרכיבים שתצטרך

טורטיות קמח טריות, להגשה

מוסיפים את תערובת האורז למחבת, אורזים מעט. לעטוף מגבת כלים נקייה ויבשה סביב מכסה למחבת, קשירתו בידית; מניחים מכסה מוכן על מחבת. לבשל אורז, מכוסה, מעל חום בינוני 20 דקות (לא לעורר או לחשוף). להפחית את הטמפרטורה בינוני נמוך; לבשל 20 דקות נוספות או עד אורז הוא מכרז על גבי קרום הזהב טפסים על התחתונה.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר