אווז חג המולד של שירלי בלבואה

צריך תוספת חלבית חינם וצמחונית? אווז חג המולד של שירלי בלבואה יכול להיות מתכון מדהים ששווה לנסות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 1 גרם של שומן, וסך הכל 28 קלוריות. והוא יספק כ 10 מנות. המתכון הזה מכסה %4 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם ציר עוף, קמח, מלח ופלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה יכול להיות מהנה בכל עת, אבל זה טוב במיוחד עבור חג המולד. הוא מובא אליך על ידי SippitySup. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו -30 דקות. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : חג המולד - Pinwheels תאריך אגוז של שירלי, אווז צלוי לחג המולד, ו האווז של חג המולד..

הוראות

בזהירות לדקור את עור האווז מכל הצדדים עם שיפוד, לטפל כדי למנוע פירסינג הבשר. ממלאים סיר גדול מספיק כדי להחזיק את האווז 2/3 מלא מים, ולהביא לרתיחה. לצלול צד צוואר ציפור למטה במשך 1 דקה, עד עור ברווז להתעורר על האווז. הפוך את זנב האווז למטה וחזור על התהליך.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

כפית אחת של תערובת תיבול סאזון

ציוד שתשתמש בו

סוכריות Air Head, חתוכות לרצועות דקות

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

הסר אווז מהסיר, ולנקז.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

ציוד שתשתמש בו

ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

מניחים את השד על מדף במחבת צלייה גדולה. הגדר במקרר, חשוף, לייבש את העור במשך 24 עד 48 שעות.כאשר מוכן לצלות.

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

תוציא את האווז מהמקרר. אמנם זה עדיין קר להשתמש בסכין חדה לחתוך דפוס חשיש צלב בעור השד, דואג להימנע חיתוך הבשר.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

רצועות סלמון מעושן פרוסות מראש

ציוד שתשתמש בו

מסטיק פירות עם פסים כתומים

תן לאווז להגיע לטמפרטורת החדר לפני שימשיך.מחממים תנור ל 350 מעלות F (175 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

ציוד שתשתמש בו

ירכיים ורגלי עוף

מפזרים את האווז פנימה והחוצה עם מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

אווז שלם

מניחים את המרווה ואת כבד אווז בחלל. חותם חללים עם חוט מטבח, ומניח את השד אווז בצד על מדף במחבת צלייה.עוף צלוי 1 ½ שעות בתנור שחומם מראש; לא לפתוח את דלת התנור במהלך תקופה זו. לאחר זמן זה אתה יכול למרוח לעתים קרובות ככל שאתה רואה לנכון. השתמש baster כדי להסיר קצת שומן אם יותר מ ½ אינץ ' מצטבר בכל עת במהלך הבישול. המשך צלייה 1 שעה (2 ½ hrs סך), או עד הטמפרטורה הפנימית כאשר נבדק עם מדחום בשר הגיע 180 מעלות F. להגדיל את טמפרטורת התנור ל 400 מעלות F.

מרכיבים שתצטרך

כבד אווז

אווז שלם

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1/2 ענף רוזמרין

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום

חוט קצבים

שעועית קנלוני, סחוטה

Baster

ירכיים ורגלי עוף

הסר אווז מהתנור, ולהעביר למחבת גדולה יותר. חזור לתנור למשך 15 דקות כדי לפריך ולחמם את הציפור. תוציא את האווז, ותעביר אותו למגש. השתמש בספל קפה או קערה קטנה כדי לרומם את קצה הזנב קצת. זה מגביר את הטעם בכך שהוא מאפשר למיצים לזרום למטה דרך בשר השד.

מרכיבים שתצטרך

קצפת נוספת ותלתלי שוקולד, לא חובה

אווז שלם

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

סיגליות בר (כולל גבעולים), שטופות

ירכיים ורגלי עוף

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

תן את שאר האווז במצב זה מכוסה באופן רופף בנייר כסף לפחות 30 minutes.To להכין רוטב, לשפוך את כל מיצי המחבת. הצבת אותם לתוך מפריד שומן עד שאתה מסוגל לשפוך את השומן.

מרכיבים שתצטרך

אווז שלם

6 שיני שום גדולות פרוסות דקות