קושימומחה
מוכן ב1 ש, 45 דק.
מנות8
ציון בריאות3
מגזין

אנטרה אל סייל (ברווז בקרום מלח)

אנטרה אל סייל (ברווז בקרום מלח)
Anatran Al Sale (ברווז בקרום מלח) עשוי להיות רק את הקרום שאתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. מנה זו מכילה כ 11 גר' של חלבון, 38 גרם של שומן, וסך הכל 418 קלוריות. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-2 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו מלח כשר, גראפה, ביצה לבנה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -45 דקות. וזה לא כל כך מצוין. מתכונים דומים: בס מפוספס אפוי במלח עם רוטב צ'ילה לימון עשב (Branzino Sotto Sell Con Salmoriglio), ברווז מלח עם תרד, תפוחי אדמה ובייקון, ו עוף בקרום מלח.

הוראות

1
מחממים התנור ל 425 מעלות F.
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
יש לשטוף את חלל הברווז עם גראפה.
מרכיבים שתצטרך
גרפהגרפה
ברווז שלםברווז שלם
3
מניחים את עשבי תיבול בתוך הגוף, העונה בפנים עם מלח ופלפל מסבך את הברווז עם חוט הקצב.
מרכיבים שתצטרך
4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות
שבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלישבבי עץ מושרים (מקיט, היקורי או אלמון), אופציונלי
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
3 ראשי שום, חצויים אופקית3 ראשי שום, חצויים אופקית
4
מכסים את החלק התחתון של מחבת צלייה בשכבת מלח 1/2 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
5
מניחים את הברווז על גבי המלח, מכים את הלבן עד קצף בהיר ומערבבים 1/2 קילו של מלח כשר כדי ליצור משחה לחה. מכסים את הברווז לחלוטין עם תערובת מלח וצולים בתנור במשך 1 1/2 שעות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
ברווז שלםברווז שלם
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
הסר ולאפשר לנוח 10 דקות כדי לאפשר את המיצים להתיישב. בזהירות להסיר את המלח מן הציפור ולהתחמק עם מברשת צבע.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
7
הסר את העור ולאחר מכן לגלף את הציפור בדרך המסורתית.
8
טפטוף עם סאבה ומגישים עם ירקות נבולים בצד.
מרכיבים שתצטרך
ירוקירוק