אנצ'ילדה בועה אופים
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל אנצ'ילדה בועה לאפות. מנה זו מכילה סביב 31 גר' של חלבון, 21 גרם של שומן, וסך הכל 522 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. גשו לסופר וקנו ביסקוויטים, שעועית, בקר טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב הביסקוויטים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת ביסקוויטים כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. מתכונים דומים: תבשיל אנצ'ילדה מוגז, בועה עד תבשיל אנצ'ילדה, ו מהפך: בועה עד תבשיל Enchilada.
הוראות
תנור חום עד 177°. ספריי 13x9 אינץ ' (3 ליטר) צלחת אפייה זכוכית או מחבת עם ספריי בישול.
במחבת 10 אינץ', לבשל בשר מעל חום בינוני גבוה 5 עד 7 דקות, ערבוב מדי פעם, עד כבר לא ורוד.
בינתיים, להפריד כל פחית בצק לתוך 10 ביסקוויטים. עם חותך פיצה, לחתוך כל ביסקוויט לרבעים.
בקערה גדולה, מערבבים יחד בקר, שעועית, רוטב אנצ ' ילדה ורוטב עגבניות. מערבבים בחתיכות ביסקוויט.
מורחים תערובת באופן שווה בתבנית אפייה.
בואו לעמוד 5 דקות לפני ההגשה.
יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ
מקסיקני ניתן לזווג עם פינו נואר, ריזלינג, רוזה נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. ה-Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir עם דירוג של 4.9 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 58 דולר לבקבוק.
Dutton-Goldfield Emerald Ridge Vineyard Pinot Noir
הבציר 2016 של פינו רכס האזמרגד שלהם הוא ממוקד במיוחד ותוסס, לראווה להפליא שורשי העמק הירוק שלה. דובדבן בהיר, קופסת סיגרים, וניחוחות עוגת ריבס מובילים את הדרך, ואחריו ריחות כהים יותר של אוכמניות, אוכמניות, ופריחת פטל לאחר זמן בכוס. הערות מלוחות של קורנית, הל וציפורן לספק שכבה נוספת של מורכבות. הפה מלא פרי מתוק של דובדבן/ברי קטיפה, נישא על טאנינים המשרד, נותן את היין כי חושניות שמחזיק אותך חוזר לעוד. עוגת דובדבנים כהה עם תבלינים אגוז מוסקט מהדהדת בגימור האנרגטי. התווים המלוחים, החריף של גבינת צ ' דר עז מיושנת מביאים את הפרי המתוק ביין, כמו גם בשר חזיר מעושן מעושן, או ברוסקטה פטריות.