בורגונדי בקר על אטריות

תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל בורגונדי בשר בקר על אטריות. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 32 גרם חלבון 10 גרם של שומן, וסך הכל 330 קלוריות. גשו לסופר וקנו עלי דפנה, מלח, פלפל ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב הקמח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת תפוחים עם רוטב קרמל כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכונים דומים: בורגונדי בקר עם אטריות ביצים, בורגונדי בקר עם אטריות, ו עוף צרפתי לבן בורגונדי ואטריות ביצים.

הוראות

בתנור הולנדי או מחבת nonstick, בקר חום ובצל בחמאה מעל חום בינוני.

מרכיבים שתצטרך

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

20 פרוסות זוקיני דקות

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

1 קילו שוקי עוף

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

מוסיפים את הפטריות, יין או מרק, 1/4 כוס מים, 2 כפות פטרוזיליה, עלה דפנה, ציפורן, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה. להפחית את החום; לכסות ומבשלים במשך 1 שעה או עד בשר רך.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס אורז בר, שטוף היטב

טבעות פלפל אדום מתוק מתוק

3 כפות בתוספת 1-1/2 כפיות חמאה, מומסת

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב

1 צלי כתף חזיר ללא עצמות (2 עד 2-1/2 פאונד), קצוץ וחתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

מערבבים את הקמח ואת המים שנותרו עד חלקה; מערבבים לתוך תערובת בשר. מביאים לרתיחה; מבשלים ומערבבים במשך 2 דקות או עד מעובה. להשליך עלה דפנה וציפורן. מערבבים ברוטב בראונינג אם תרצה.

מרכיבים שתצטרך

רוטב בראונינג