ביצי בראנץ'

מניחים בייקון בשכבה אחת בתבנית אפייה משומנת קלות 13 x 9 אינץ'; מפזרים גבינה שוויצרית. כיסוי וצינה, אם תרצה. לשבור ביצים על גבינות, ריווח שווה.

יוצקים קצפת על ביצים ומפזרים מלח ופלפל.

אופים ב 425 במשך 10 דקות.

מפזרים גבינת פרמזן ופפריקה.

אופים 8 עד 10 דקות או עד סט.

הסר מהתנור; מפזרים פטרוזיליה.

בואו לעמוד 10 דקות לפני ההגשה.

הערה: תבשיל עשוי להיות מחולק 12 מנות ומוגש על מאפינס אנגלית.