המתכון ללא גלוטן פיצה בצק יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-1 שעה ו 10 דקות. במנה עיקרית זו יש 784 קלוריות, 13 גרם חלבון ו 31 גרם של שומן למנה. ואינו מכיל גלוטן, ומתכון טבעוני מגיש 4 . כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-62 היו אומרים שזה פגע במקום. אם יש לך קורנפלור, קמח אורז, מים חמים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מסטיק גואר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות זנגביל עקיצות (מתכון ללא גלוטן*) כקינוח. נסו בצק פיצה ללא גלוטן, בצק פיצה ללא גלוטן, ו בצק פיצה ראש שמן-ביצה ללא גלוטן (מתכונים דומים).
איטלקי בתפריט? נסה זיווג עם קיאנטי, Trebbiano, ו Verdicchio. האיטלקים יודעים לאכול והם יודעים יין. Trebbiano ו-Verdicchio הם יינות לבנים איטלקים המשתייכים היטב לדגים ולבשר לבן, בעוד קיאנטי הוא יין איטלקי אדום נהדר עבור מנות כבדות יותר, נועזות יותר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא ברון Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 60 דולר.