קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות31
מגזין

בראנץ ' ראשון: דגים מטוגנים ויוקה

בראנץ ' ראשון: דגים מטוגנים ויוקה
בראנץ ' יום ראשון: דג מטוגן ויוקאן הוא חלב חינם ו pescatarian מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 55 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 688 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. אם יש לכם מלח כשר ופלפל סדוק, חומץ, קמח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב החומץ אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: בראנץ ' ראשון: חשיש דגים, בראנץ ' יום ראשון: עוגות דגים פשוטות, ו תבשיל בראנץ ' של יום ראשון.

הוראות

1
לקלף יוקה לחתוך לחתיכות על 1 אינץ 'רחב, 4 אינץ' ארוך במידת האפשר. (אחרת להשתמש בכושר השיפוט שלך על הגודל של חתיכות יוקה.)
מרכיבים שתצטרך
קסבהקסבה
2
מניחים בסיר גדול של מים רותחים ומבשלים עד רך, כ -30 דקות. לאחר יוקה מבושלים דרך, מניחים על מגבת נייר ולאפשר להתייבש ככל האפשר.
מרכיבים שתצטרך
בייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביותבייקון מעושן חתוך עבה, חתוך לקוביות
קסבהקסבה
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
3
מחלקים את הדגים לחתיכות בגודל שווה ומעיל בקמח מתובל במלח ופלפל; ואז מעיל עם ביצה, ואז עם קמח תירס. חזור עם חתיכות שנותרו.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
שזיפים מבושלים או פירות אחריםשזיפים מבושלים או פירות אחרים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
4
שלב את כל החומרים עבור רוטב ירוק להקציף לשלב. מתבלים לפי הטעם במלח. אם יש לך מעבד מזון, זה מקום נהדר להשתמש בו.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבןחבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן
5
מחממים תנור נמוך.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
6
מוסיפים שמן לסיר. שמן צריך לבוא לפחות שלושה סנטימטרים במעלה הצד של הסיר.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט
7
שמן חום על חום גבוה ל 193°. ודא יוקה יבש לחלוטין על ידי קרישה עם מגבת נייר, ולאחר מכן להוסיף כמה חתיכות לסיר של שמן, וודא שלא overcrowd הסיר. עבודה בקבוצות קטנות, לבשל את יוקה ולשמור חם בתנור. חזור עם דגים, בישול עד קמח תירס הוא חום בכל צד, על 4 דקות לכל צד, שוב לוודא שלא צפוף בסיר. לאחר יוקה ודגים מבושלים מגישים חם עם רוטב ירוק, בירה וליים טריזים.
מרכיבים שתצטרך
סיד טריזסיד טריז
פילה פורל אגם (בערך כל אחד)פילה פורל אגם (בערך כל אחד)
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
קסבהקסבה
1/2 פאונד חוואר קצוץ1/2 פאונד חוואר קצוץ
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה8 מקלות גבינה עטופים בנפרד של 1 אונקיה
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
ענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוטענפי פטרוזיליה טריים, פרוסים דק, לקישוט

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. מארק ווסט פינו גריג ' יו עם דירוג של 4.5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 13 דולר לבקבוק.
מארק ווסט פינו גריג ' יו
מארק ווסט פינו גריג ' יו
פריך ונקי, יין זה כולל טל דבש, פרי אבן והדר עם גימור עדין, נקי, מתמשך.נסה זיווג עם דגים וצ ' יפס ישנים וטובים, סלטי קיץ, וצדפות מאודות בתריסר...או עשרות.