קושימומחה
מוכן ב1 ש, 50 דק.
מנות6
ציון בריאות7
מגזין

ברוסקטה עם רוזמרין, עגבניות שזיף קלויות, ריקוטה ופרושוטו

ברוסקטה עם רוזמרין, עגבניות שזיף קלויות, ריקוטה ופרושוטו
ברוסקטה המתכון עם רוזמרין, עגבניות שזיף קלויות, ריקוטן ופרושוטו יכול להיות מוכן אם תרצו תוך כ-1 שעה ו -50 דקות. איש המערות הזה, ללא גלוטן, מתכון ידידותי fodmap מגישה 6 . מתאבן זה יש 146 קלוריות, 1 גר' של חלבון, ו 14 גרם של שומן למנה. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לך תינוק ארוגולה, רוזמרין, מלח גס כשר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. נסו ברוסקטה עם עגבניות צלויות, ריקוטן ופרושוטו, ריקוטה, Fig & Prosciutto Bruschetta, ו ברוסקטה עם פרושוטו, ריקוטן וארוגולה (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים תנור ל 218°. מערבבים 6 כפות שמן, שום, רוזמרין, 1 כפית מלח גס, ו 1 כפית פלפל בקערה גדולה להתמזג.
מרכיבים שתצטרך
מלח גסמלח גס
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מוסיפים רבעי עגבניות ומערבבים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
3
Letstand 5 דקות. קו אפייה rimmed sheetwith לסכל. להרים עגבניות ממרינדה ומשיחה, לקצץ בצד למטה, על bakingsheet מוכן (מרינדה מילואים לטוסט).
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
4
עגבניות צלויות עד העור הוא השחמה שלפוחיות עגבניות מאוד רך, על 35 דקות. עגבניות מגניבות על הסדין.לשמור על טמפרטורת התנור.
מרכיבים שתצטרך
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
5
בינתיים, לארגן פרוסות לחם על תבנית אפייה אחרת מעוטר.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
6
מברשת העליון של כל אחד עם מרינדה שמורות (כולל שום חתיכות רוזמרין).
מרכיבים שתצטרך
1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'1 בצל מתוק גדול, חתוך לרוחב לפרוסות בעובי 3/4 אינץ'
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
7
לחם צלוי עד למעלה הוא זהב, 10 עד 12 דקות. טוסט מגניב על הסדין.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך 3/4 פאונד)
8
מורחים 1 כף גבינת ריקוטה על כל טוסט; מפזרים פלפל. מקפלים חצאים פרושוטו מעל ולמקם על ריקוטה. סדר 2 רבעי עגבניות על גבי פרושוטו.
מרכיבים שתצטרך
1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק1-1/2 כוסות פלפלים אדומים מתוקים קלויים, מסוננים וקצוצים דק
פרושוטופרושוטו
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
9
לטאטא מיץ לימון הנותרים 1 כפית שמן בקערה בינונית כדי להתמזג; העונה עם מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
10
להוסיף microgreens ולזרוק למעיל. ברוסקטה למעלה עם microgreens. לארגן על מגש ומגישים.
מרכיבים שתצטרך
נבטיםנבטים