ברז'ל הבשר של השף ג' ון

ברז'ל הבשר של השף ג' ון יכול להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון העיקרית שלך. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 338 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שמן זית, מים, רוטב עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. נסו עוגת הרועים של השף ג'ון, הלזניה של השף ג'ון, ו פלפלים ממולאים של השף ג'ון (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים סטייקים בין 2 חתיכות של פלסטיק כבד; בשר פאונד על 1/4 אינץ ' עבה באמצעות פונדר בשר. אם חתיכת בשר נשברת, להשתמש בו כדי לתקן אזור דק יותר.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות פירורי לחם פנקו

מניחים פירורי לחם לקערת ערבוב ומערבבים בשום, 2 כפות שמן זית, צימוקים, גבינת פרמזן, מלח, פלפל שחור, אורגנו וביצה עד בשילוב יסודי.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

סטייקים של ניו יורק

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

שום גויה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

סטייק העונה עם מלח ופלפל; מניחים חצי פירור הלחם מלית על התחתון 2/3 של סטייק, משאיר את השליש העליון של הסטייק ללא מלית. לחץ קלות על המילוי על הבשר לגלגל את הסטייק לתוך גליל הדוק, החל מהקצה הממולא. לקשור 3 עד 4 חתיכות של חוט המטבח סביב רול להחזיק אותו יחד. קצוות של חוט. חזור עם סטייק ומילוי הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מים כדי לאפשר

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

חום 1 כף שמן זית במחבת מעל חום בינוני גבוה. מטגנים במחבת את לחמניות הסטייק בשמן החם עד להשחמה היטב מכל הצדדים, 2 עד 3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים מים וממיסים מיצי מחבת ומשחימים פיסות מזון במים.

מרכיבים שתצטרך

1 כוס גריסי פנינה לבנים

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לחמניות סטייק העונה עם מלח ופלפל; להוסיף פתיתי פלפל אדומים עלה דפנה למים.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

גב שומן חזיר

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

1 כוס גריסי פנינה לבנים

מורחים רוטב עגבניות על לחמניות. פאן נוזלי צריך לכסות את הלחמניות על חצי למעלה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

לחם אגוזי מלך וצימוקים

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מביאים לרתיחה, להפחית את החום נמוך, ומבשלים, מכוסה, במשך 10 דקות; להפוך מתגלגל מעל ומבשל מכוסה על 10 דקות יותר. מדחום בשר שנקרא מיידית מוכנס למרכז המילוי צריך לקרוא לפחות 145 מעלות F (65 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

(כדי להחזיק את נתחי העוף יחד)

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום