ברז'ל הבשר של השף ג' ון

ברז'ל הבשר של השף ג' ון יכול להיות מתכון טוב להרחיב את קופסת המתכון העיקרית שלך. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 338 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 12 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %23 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שמן זית, מים, רוטב עגבניות, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. . זמן הכנת המתכון כ 55 דקות. נסו עוגת הרועים של השף ג'ון, הלזניה של השף ג'ון, ו פלפלים ממולאים של השף ג'ון (מתכונים דומים).

הוראות

מניחים סטייקים בין 2 חתיכות של פלסטיק כבד; בשר פאונד על 1/4 אינץ ' עבה באמצעות פונדר בשר. אם חתיכת בשר נשברת, להשתמש בו כדי לתקן אזור דק יותר.

מרכיבים שתצטרך

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות פירורי לחם פנקו

מניחים פירורי לחם לקערת ערבוב ומערבבים בשום, 2 כפות שמן זית, צימוקים, גבינת פרמזן, מלח, פלפל שחור, אורגנו וביצה עד בשילוב יסודי.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת שמנת מופחתת שומן

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

פרמז'ן-רג'יאנו מגורר טרי, ועוד לפי הטעם

סטייקים של ניו יורק

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')

שום גויה®

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד, כמו M&M's

סטייק העונה עם מלח ופלפל; מניחים חצי פירור הלחם מלית על התחתון 2/3 של סטייק, משאיר את השליש העליון של הסטייק ללא מלית. לחץ קלות על המילוי על הבשר לגלגל את הסטייק לתוך גליל הדוק, החל מהקצה הממולא. לקשור 3 עד 4 חתיכות של חוט המטבח סביב רול להחזיק אותו יחד. קצוות של חוט. חזור עם סטייק ומילוי הנותרים.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

2 כפיות ועוד 1/2 כוס סוכר, מחולקות

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

מים כדי לאפשר

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

3 ראשי שום, חצויים אופקית

חום 1 כף שמן זית במחבת מעל חום בינוני גבוה. מטגנים במחבת את לחמניות הסטייק בשמן החם עד להשחמה היטב מכל הצדדים, 2 עד 3 דקות לכל צד.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

10 לחמניות לבנות

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

דַק-

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

יוצקים מים וממיסים מיצי מחבת ומשחימים פיסות מזון במים.

מרכיבים שתצטרך

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

לחמניות סטייק העונה עם מלח ופלפל; להוסיף פתיתי פלפל אדומים עלה דפנה למים.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

גב שומן חזיר

10 לחמניות לבנות

עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

מורחים רוטב עגבניות על לחמניות. פאן נוזלי צריך לכסות את הלחמניות על חצי למעלה.

מרכיבים שתצטרך

1 בצל מתוק גדול, קצוץ גס

מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה

10 לחמניות לבנות

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

מביאים לרתיחה, להפחית את החום נמוך, ומבשלים, מכוסה, במשך 10 דקות; להפוך מתגלגל מעל ומבשל מכוסה על 10 דקות יותר. מדחום בשר שנקרא מיידית מוכנס למרכז המילוי צריך לקרוא לפחות 145 מעלות F (65 מעלות C).

מרכיבים שתצטרך

מעבדים גבינה אמריקאית, חתוכה לרצועות

10 לחמניות לבנות

מים כדי לאפשר

ציוד שתשתמש בו

רוטב חם שמן שומשום