בשר חזיר ושעועית מבושל לאט
חזיר מבושל איטי ושעועית הוא נטול גלוטן ולקטוז ומשמש כמנה עיקרית. מנה אחת מכילה 1577 קלוריות, 127 גר' של חלבון, ו 78 גרם שומן. מתאים ל-4 מנות. לכו לחנות ותביאו רסק עגבניות, חזיר פיקניק, שעועית לימה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 8 שעות ו-15 דקות. נסו שעועית מבושלת לאט, שעועית מבושלת לאט, ו חזיר מבושל איטי ושעועית (מתכונים דומים).
הוראות
מערבבים את רסק העגבניות, רוטב ווסטרשייר, פתיתי פלפל אדום ופפריקה בסיר איטי 5-6 ליטר.
מוסיפים את החזיר, שעועית, עלה דפנה וקורנית.
יוצקים 4 כוסות מים; מכסים ומבשלים על נמוך, ללא הפרעה, 8 שעות.
יוצקים את העגבניות לתוך קערה ולמחוץ אותם עם הידיים.
מוסיפים את העגבניות והמיצים שלהם, את הבצל והשום לבישול האיטי. לכסות ולבשל עוד 30 דקות.
הסר את החזיר מן הבישול האיטי ולהעביר ללוח חיתוך כדי להתקרר מעט לפני חיתוך. מניחים בצד כשליש של בשר חזיר ו 3 כוסות של תערובת שעועית מבושל לעשות Jambalaya בשר חזיר.
מגישים את הבשר הנותר עם תערובת השעועית.